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時(shí)間：2022-11-15 11:06:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
好久沒吃菌湯鍋了就去超市買了菌湯的火鍋底料想要自己吃的，不過這個(gè)菌菇類的粉包要不要拆開在放的？菌湯鍋的火鍋底料究竟該怎么用好？
等水燒開，直接放鍋里，菌類粉包是作為火鍋底料使用的。火鍋(hot pot)，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。
先往鍋里到三碗水，把水燒到冒泡把粉包(常說的鍋底)扔到鍋里 等待3分鐘后鍋底完成可以下吃的了 粉包是用來煲湯調(diào)味的。?
當(dāng)然不算,菌湯顧名思義是用各種菌類熬出來的,雖然也很鮮但不算。而且真菌沒有生長(zhǎng)在水中的,雖然喜歡潮濕的環(huán)境。從生長(zhǎng)環(huán)境來說海帶鍋都比菌湯更加接近海鮮。
自制菌湯火鍋底料，需要準(zhǔn)備的材料包括有：香菇1把、白玉菇適量、杏鮑菇1顆、香菇5朵、蓮子適量、蝦皮適量、蔥1顆、桂圓5顆、枸杞1把、姜1小塊、紅棗若干、料酒3勺、雞骨架1個(gè)。
一、首先把香菇，杏鮑菇，金針菇，白玉菇等等洗干凈瀝水備用。
二、在鍋中加入3碗清水、濃湯寶、雞骨架、枸杞，大棗，姜絲，蔥段，料酒等，大火煮開后換成中火煮半個(gè)小時(shí)一直熬成湯。
三、 接下來在電火鍋中加入油和蝦皮榨鍋。
四、把提前洗干凈的所有蘑菇都加入到有蝦皮的電火鍋中爆香。
五、加入剛才熬煮的雞湯和一點(diǎn)水，大火繼續(xù)煮5分鐘后轉(zhuǎn)中火再煮20-30分鐘。
六、在吃火鍋之前，可以在湯底加一些蔥段和枸杞，這樣菌湯火鍋底料就制作好了。
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