歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時(shí)間：2022-11-14 17:13:51 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
吃牛油火鍋吃到后面的時(shí)候就感覺辣到不行了，聽說要是和油碟搭配著吃的話可以有解辣的效果，不知道是不是真的？到底是油碟比較解辣還是芝麻醬解辣些？
是可以解辣，因?yàn)槔苯返睦蔽吨饕獊碜岳苯匪兀瑢儆谕榛０罚话悴荒苋芙庥谒畢s能溶解于油，在加上蘸油碟還降低了食物的表面溫度，吃起來就不那么辣了。
油碟的主要作用其實(shí)是可以降低燙的程度,還有解辣!沒錯(cuò)是解辣,讓食材既有鮮香的味道黑沒有那么辣,所以特別適合川渝火鍋。
油碟除基本的香油蒜泥外，還有蠔油、花生粒、蔥花、香菜、芝麻、小米辣等都可以放，消費(fèi)者可以根據(jù)自身的需求進(jìn)行調(diào)制。如果是重度麻辣愛好者，則可以加一點(diǎn)小米辣增添辣味，如果想讓食物更香，則可以往里添加芝麻和花生粒。
油碟的油是香油或者調(diào)和香油。
一般大品牌的油碟都是純香油，吃起來更加醇厚，吃火鍋的油碟都是專用油碟，一般里面要加點(diǎn)雞粉和鹽，再加上香油的混合而成，所以火鍋的油碟就不會那么油膩沾稠。
普通的餐廳油碟不全部是香油，而是別的油一起做的混合油，一般是由香油加上其它一些豆油、玉米油等經(jīng)過調(diào)和后制作而成的，但是味道不太純正，火鍋吃起來也沒有那么香。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場。