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油桃醬怎么做好吃?油桃醬的做法介紹

時(shí)間：2016-09-07 14:52:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 374

油桃醬主要成分是油桃，一般油桃吃不完就可以做成醬了，那么油桃醬要怎么做呢？下面我們一起來(lái)介紹下做法！

油桃醬怎么做好吃

制作油桃醬的材料

平時(shí)制作油桃醬時(shí)可以準(zhǔn)備六百克新鮮的油桃，一百五十克麥芽糖和一百克砂糖與一個(gè)新鮮的檸檬以及適量的清水。油桃一定要準(zhǔn)備那種熟透變軟的桃子，過(guò)硬的桃子做出來(lái)的果醬不好吃。

油桃醬的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的油桃用清水把它們洗凈，然后再把它的果皮全部去掉，果核也去掉，得到的油桃肉切成小塊加入砂鍋糖腌制四個(gè)小左右。

2、把腌好的油桃倒入到鍋中，把新鮮的檸檬切開(kāi)取出汁，加入到鍋中與油桃肉一起煮，煮的同時(shí)要不斷的攪動(dòng)，以免出現(xiàn)粘鍋。

3、煮一會(huì)以后把麥芽糖也放入進(jìn)去，然后調(diào)小火力，慢慢的熬，熬到鍋中沒(méi)有湯汁以后，油桃肉就會(huì)變甩濃稠的膏狀，這時(shí)就可以關(guān)火了。

4、關(guān)火以后讓它自然降溫，然后取出裝入到干凈的玻璃瓶子中，密封起來(lái)存入冰箱，想吃時(shí)隨時(shí)取出食用就可以。

油桃醬的功效作用

1、補(bǔ)氣血、養(yǎng)陰生津

油桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，尤其適合大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者食用。

2、適宜缺鐵性貧血、水腫患者食用

油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，另外，油桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。

3、有助于人體補(bǔ)充維生素C

富含維生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營(yíng)養(yǎng)也豐富一些。一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿(mǎn)足成人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng)，而且對(duì)合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤，對(duì)傷口愈合十分重要。

4、桃仁止咳、降血壓

桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

5、桃仁可活血化瘀

此外，桃仁還有活血化淤、潤(rùn)腸通便的作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。

油桃的吃法及禁忌

油桃的吃法：

油桃有很多吃法，可以鮮食，由于不易保存，也可以加工制成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。

吃油桃的禁忌：

1、油桃雖好吃，但不可多食。李時(shí)珍曾說(shuō)：“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無(wú)益。”常言“桃養(yǎng)人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。

2、多吃油桃容易上火，凡是內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。但是，吃果脯就沒(méi)有這個(gè)弊端。

3、桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效，但是桃仁含有揮發(fā)油和大量的脂肪油，瀉多補(bǔ)少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導(dǎo)致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。

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