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花菇會(huì)過期嗎花菇過期了還能不能吃

時(shí)間：2022-11-28 17:31:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0

一般來說干貨的保質(zhì)期是比較長(zhǎng)的，但是在長(zhǎng)的保質(zhì)期也是會(huì)有保質(zhì)期限的，這個(gè)花菇要是放的時(shí)間太長(zhǎng)的話還能吃嗎？花菇的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間？

花菇會(huì)過期嗎

花菇有保質(zhì)期，保質(zhì)期是5－7天左右，需要冷藏保存花菇是菌中之星，是香菇子實(shí)體在特殊環(huán)境下產(chǎn)生的一種優(yōu)等菇。花菇的頂面呈現(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，肉厚、細(xì)嫩、鮮美，食之有爽口感。

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花菇過期了還能不能吃

香菇過期了正常情況下不能吃，吃了以后容易對(duì)身體健康造成影響。
香菇是生活中比較常見的蔬菜，而且具有一定的藥用價(jià)值，每天適量的吃一些香菇可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)增強(qiáng)身體免疫能力有幫助，而且香菇具有扶正補(bǔ)虛、健脾開胃、祛風(fēng)透疹、化痰理氣的功效，對(duì)治療消化不良、貧血、佝僂病、高血壓、高脂血癥、正氣衰弱、神倦乏力、納呆有很好的輔助作用，但是過期以后的香菇容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，聞起來會(huì)有一股發(fā)霉的味道，而且口感比較差，這樣的香菇吃了以后容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)腸胃不適的情況，比如惡心、嘔吐、腹部疼痛以及腹瀉等，所以香菇過期了以后不可以吃，如果不小心吃了過期的香菇，而且出現(xiàn)了腸胃不適的情況，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用腸炎寧膠囊、復(fù)方仙鶴草腸炎片進(jìn)行治療。
不光是過期以后的香菇不可以吃，任何食物只要過期以后都不可以吃，以免對(duì)身體健康造成影響。

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花菇如何存放

1、放置涼爽、干燥、通風(fēng)的地方，避免暴曬。我們?cè)诒４婊ü降臅r(shí)候，應(yīng)該把干的花菇存放在通風(fēng)、透氣、干燥、涼爽的地方，要避免長(zhǎng)時(shí)間陽光的暴曬。一般來說，干制的食用菌怕潮濕的環(huán)境，遇濕的情況下很容易霉變，因此我們需要把食用菌放在干燥的環(huán)境中，如果是用容易貯存的話，那么可以放入相關(guān)的塊狀石灰或是干木炭，做為吸濕劑，來防止受潮。
2、密封存放很有必要。市場(chǎng)上所買的花菇一般都是干的，營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)成分復(fù)雜，很容易氧化變質(zhì)。因此，我們?cè)诒４娴臅r(shí)候，可以選擇用鐵罐、陶瓷罐子來密封保存，容器內(nèi)應(yīng)該要包上一個(gè)食品袋子；平時(shí)食用取出以后，要盡快的密封，以免花菇吸收多了空氣中的水分，而遭到變質(zhì)。
3、宜獨(dú)立存放，以防串味。食用菌都具有很強(qiáng)的吸附性，如果我們把它和其他的食材一起存放的話，很容易就吸收到了其他食材的氣味。因此建議大家存放花菇的時(shí)候，單獨(dú)存放，以防止串味。

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花菇有苦味正常嗎

干香菇煮熟后有苦味是因?yàn)闊醯臅r(shí)間太長(zhǎng)了,香菇如果燉的時(shí)間過長(zhǎng)的話就會(huì)發(fā)苦。香菇的味道來自于鳥苷酸, 香則來自于含硫磺成分的某種物質(zhì). 通常植物體內(nèi)產(chǎn)生的"苦味物質(zhì)"都是一些用來抵抗病菌,防止蟲咬的次生代謝產(chǎn)物. 香菇不但具有清香的獨(dú)特風(fēng)味,而且含有豐富的對(duì)人體有益的成分。