時間：2023-02-02 10:01:09 編輯：5號網-qiwen 0
桂花魚和鱸魚都是日常生活中比較常見的魚類，不知道這兩種魚哪種的營養價值高？吃桂花魚對傷口愈合有沒有好處？
桂魚和鱸魚的營養價值差別不大，營養素含量都比較豐富。具體如下：
1.桂魚和鱸魚的營養成分含量近似：每100克鮮桂魚肉含有蛋白質19.9克，另外還含有各種維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等。此外，還含有脂肪、膽固醇、煙酸及各種微量元素。而每100克鮮鱸魚肉也含有較高的蛋白質，約18.6克，鮮鱸魚含有與桂魚相似的各種營養成分。如果是為了補充蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，可以任選其一。
2.桂魚和鱸魚的口感近似：這兩種魚的口感都是比較細嫩，桂魚的細刺會相對少一些，比較適合兒童和孕婦食用。
所以，在營養價值上，這兩種魚是沒有較大差異的。
手術后吃了桂魚傷口愈合很快。鱖魚是肉食性魚類，營養價值非常豐富。桂魚含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣離子、鐵離子、硒等礦物質元素。如果吃多了，對身體影響很大，也會導致疲勞。可以為人體新陳代謝提供必要的能量。認為甜桂魚具有補脾腎、健脾胃、補氣血、有效增進食欲、增強人體免疫力的作用。
漁歌子中提到 “西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，因此春天是吃桂花魚（鱖魚）最佳時節，從營養學上來看桂花魚營養豐富，味道清甜鮮美，肉質細嫩，無細刺，極易消化；中醫上來看其性平，味甘，有補五臟、充氣血、益脾胃、療虛損的功效。
桂魚一般指鰲花魚，具有補充營養、健脾養胃、美容減肥、補鐵的功效。可輔助治療虛勞體弱、腸風下血、脾胃虛弱、肥胖等癥。
1、補充營養
鰲花魚含有蛋白質、脂肪、維生素、煙酸、鈣、鉀、鎂、硒等多種礦物質和營養成分，能滿足人體日常所需，起到補充營養的作用。適用于氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等癥。
2、健脾養胃
鰲花魚味甘，性平，無毒，歸脾、胃經，可補氣血、健脾養胃。對于脾胃虛寒、脾胃氣虛、食欲不振的患者有緩解作用，鰲花魚特別適合老年人、小孩、婦女等人群。
3、美容減肥
鰲花魚肉的熱量不多，含有豐富的抗氧化劑，可美容養顏，適合貪圖美食又害怕肥胖的女性。
4、補鐵
鰲花魚含有的鈣、鐵等的微量元素，可以補鈣及促進鈣的吸收，還有補鐵的功效，常食可預防缺鐵性貧血。
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