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時(shí)間：2023-05-06 10:14:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
煎雞蛋的熱量大約為90-100大卡，具體取決于煎雞蛋所使用的油或黃油的種類和用量。在減肥期間，適當(dāng)食用煎雞蛋是可以的，但要注意控制攝入量。建議每日攝入不超過2個(gè)整個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)部分，同時(shí)避免使用過多的油或黃油進(jìn)行煎制。
煎雞蛋的熱量主要是雞蛋加上油的熱量的總和。一般來講，1個(gè)60克左右的雞蛋可以產(chǎn)生90千卡的熱量而煎1個(gè)雞蛋如果用5克左右的油，那么油產(chǎn)生45千卡左右的熱量。1個(gè)煎雞蛋的熱量就是135千卡左右。雞蛋是非常好的蛋白質(zhì)來源的食物，但煎雞蛋的熱量高于水煮雞蛋的熱量。故需要限制熱量有需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群建議食用水煮雞蛋。
減肥期間吃煎雞蛋的頻率最好為一周吃2~3個(gè)，平常最好還是以清淡飲食為主，可以適當(dāng)吃一些水煮雞蛋，相比于煎雞蛋來說，其熱量會(huì)低一些。
1、不會(huì)上火：雞蛋是日常生活中比較常見的食物，也是一種中藥，其味甘、性平，能起到一定滋陰潤燥以及養(yǎng)血安胎的功效。而經(jīng)過油煎的煎雞蛋營養(yǎng)價(jià)值也較高，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷等物質(zhì)，適量吃煎雞蛋，不但不會(huì)導(dǎo)致上火，對(duì)身體健康還能起到一定促進(jìn)作用；
2、會(huì)上火：經(jīng)過油炸后的煎雞蛋，所含有的熱量和油脂較高。如果長時(shí)間大量食用，容易導(dǎo)致身體上火，引起牙齦腫痛、口干舌燥等癥狀。
另外，煎雞蛋含有的蛋白質(zhì)和油脂較多，過多食用，容易導(dǎo)致消化不良，引起腸胃不適，可表現(xiàn)為腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。
煎雞蛋營養(yǎng)是否會(huì)流失，通常需根據(jù)煎雞蛋的時(shí)間進(jìn)行判斷。雞蛋是生活中常見的食物，其中富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及無機(jī)鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，適量進(jìn)食有益于身體健康。
雞蛋本身含有的營養(yǎng)成分較豐富，尤其是蛋白質(zhì)含量較高，煎雞蛋在掌握好時(shí)間的情況下，一般不會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失，屬于一種常見的烹飪方式。如果煎雞蛋的時(shí)間過長，雞蛋已出現(xiàn)糊焦的表現(xiàn)時(shí)，則營養(yǎng)會(huì)流失，進(jìn)食后不能補(bǔ)充機(jī)體所需要的營養(yǎng)，且煎糊了的雞蛋會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴，屬于可致癌物質(zhì)，雖然偶爾進(jìn)食一次機(jī)體可將此物質(zhì)代謝，但頻繁、長期進(jìn)食煎糊的雞蛋可導(dǎo)致體內(nèi)的致癌物質(zhì)蓄積，增加罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
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