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時(shí)間：2016-09-20 14:38:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 11309
意大利面非常的好吃，因此想自己嘗試做意大利面，第一次做不知道怎樣才是熟了。那么意大利面要煮多久才熟?意大利面煮多長時(shí)間才熟?
用沸水煮，再次煮沸以后加涼水，如果想吃軟點(diǎn)的，10~12分鐘，吃硬點(diǎn)的8分鐘。其實(shí)意大利面最吸引人的地方就是它獨(dú)特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很長時(shí)間。
煮意大利面要等水沸了以后才下面，同時(shí)放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鐘，這個(gè)時(shí)間是指在水沸后下面煮面需要的時(shí)間。
因?yàn)楦鞣N面需要的時(shí)間不同，一般來說按照這個(gè)時(shí)間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，
如果你喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鐘，意大利面非常耐煮，所以不用擔(dān)心會(huì)煮的很爛，一般意大利人下了面以后是不蓋鍋蓋的。
意大利面的標(biāo)準(zhǔn)做法其實(shí)并不會(huì)很慢的，開水煮10分鐘以內(nèi)一般就熟了。你要是嫌煮的慢可以選用更細(xì)的面（包裝上面有粗細(xì)的標(biāo)號(hào)和推薦的烹煮時(shí)間），最快的1-3分鐘就可以熟透了。
另外，意大利面本來就是要吃略微有點(diǎn)硬的感覺的……你可以在煮面的同時(shí)熱醬汁（我都自己做，都是等醬汁差不多好了再煮面）完全不浪費(fèi)時(shí)間的。
再有就是，和意大利面本身的質(zhì)量也有關(guān)，比較好的面，熟的相對(duì)均勻些，質(zhì)量特別差的那種，你就是煮半個(gè)小時(shí)，外面都煮爛了，芯都還是生的。
1、準(zhǔn)備好原材料;將大明蝦洗凈后，從背部煎開，挑出蝦線;
2、燒鍋開水，放入適量鹽，將面條下入;大火煮上8至10分鐘;
3、將煮好的面條撈出，放入適量的橄欖油攪拌均勻備用;鍋中放入少量的黃油，下入蒜片;
4、爆香后再放入準(zhǔn)備好的大明蝦;雙面都加入少量的鹽和黑胡椒，煎成紅色至成熟后撈出;
5、直接在鍋中放入適量的熱那亞風(fēng)味調(diào)料醬翻炒一下;加入煮好的面條翻炒均勻;
6、再下入清洗好的豆苗;加入少量的鹽和黑胡椒翻炒均勻即可。
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