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葡萄酒可以用塑料瓶裝嗎？自釀葡萄酒用什么裝比較好？

時(shí)間：2016-09-30 15:47:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 671

很多人喜歡自釀葡萄酒，但是葡萄酒卻沒(méi)有地方保存或者不知道裝在哪里，一些人選擇了最常見(jiàn)的塑料瓶保存葡萄酒，這樣會(huì)影響葡萄酒的口感嗎？

葡萄酒能用塑料瓶裝嗎

葡萄酒能用塑料瓶裝

從衛(wèi)生和安全的角度來(lái)說(shuō)，生活中用來(lái)裝食物的塑料瓶可以用來(lái)裝葡萄酒，因?yàn)檫@些塑料瓶是符合國(guó)家食物標(biāo)準(zhǔn)的，不含有有毒害的物質(zhì)，也不會(huì)和酒精反應(yīng)，用來(lái)裝葡萄酒不會(huì)對(duì)人體造成危害。

葡萄酒用塑料瓶裝好嗎

葡萄酒用塑料瓶裝不好。

影響酒的風(fēng)味

單純的從釀酒的工業(yè)上來(lái)說(shuō)，葡萄酒屬于比較嬌貴的酒，我們品味的主要是其多樣的風(fēng)味，而塑料瓶或多或少對(duì)其口味有些影響，不是最理想的裝酒容器。

影響酒的質(zhì)量

葡萄酒的保存有很高的要求，裝酒的玻璃瓶不僅僅要干凈衛(wèi)生，密封性好，還要求有一定的遮光性，也就是說(shuō)葡萄酒瓶需要棕色或深色的玻璃瓶，塑料瓶大多都是透明的，達(dá)不到避光的作用，而密封性和衛(wèi)生上也差很多，用來(lái)裝葡萄酒很容易變質(zhì)。

自釀葡萄酒用什么裝最好

玻璃瓶，陶瓷瓶或者木桶最好。

葡萄酒最好的裝盛器皿是玻璃瓶和密封木桶，若是家里沒(méi)有這類(lèi)瓶子，也可用陶瓷的酒瓶來(lái)裝，比如先青花瓷、茅臺(tái)酒等酒的酒瓶，首先這類(lèi)酒瓶對(duì)葡萄酒的質(zhì)量和衛(wèi)生不會(huì)造成影響，避光性也很好，唯一需要注意的就是做好密封。

葡萄酒怎么保存

1.要求合適的溫度，理論溫度12℃左右，7-18℃都可以。

2.要求避光，因?yàn)樽贤饩€會(huì)使酒早熟，還要避免振動(dòng)。

3.水平放置，保持軟木塞濕潤(rùn)，防止空氣進(jìn)入，葡萄酒氧化。

4.避免過(guò)于潮濕，以防細(xì)菌滋生。

5.紅酒儲(chǔ)存地點(diǎn)建議：床底下、車(chē)庫(kù)、衣櫥、地窖等。

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