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時間：2021-04-07 10:38:58 編輯：5號網(wǎng)-jj 12
半干白葡萄酒好不好喝這個味道當(dāng)然還是不錯的，不過相對來說半干白葡萄酒更適合新手，味道更好接受，同時在品嘗半干白葡萄酒的時候也要挑選適合你口味的。
大家都知道，在喝紅葡萄酒尤其是干紅葡萄酒的時候，都會有一種非常苦澀的味道，葡萄皮中含有一種叫單寧的物質(zhì)，這對葡萄來說是非常重要的，而且葡萄牙酒也是由這種物質(zhì)而出名的，但是這種物質(zhì)一旦多起來，就會導(dǎo)致葡萄酒有一種非常酷的口感。
嗯，白葡萄酒在制作過程中是去掉葡萄皮的，也就是說白葡萄酒中單寧這種物質(zhì)的含量要少得多，甚至可以幾乎說是沒有。因此白葡萄酒肯定就要比紅葡萄酒甜的多了，而且對于新手們來說可能還喝不慣紅葡萄酒那種又苦又澀的味道，這時候就可以嘗試一下白葡萄酒，尤其是半甜白葡萄冰酒味道的確非常可口，非常的適合新手的入門。
半甜白葡萄酒品種中的雷司令半甜白、莫斯卡托等半甜白葡萄酒口感清新，果香濃郁，深受女士們的青睞，除此之外，半甜白葡萄酒的酒精度數(shù)不高，不容易喝醉。
半甜白葡萄酒的酒精度數(shù)也很低，只有12%。大家可以放心的使用這種白葡萄酒，因為在這種葡萄酒生產(chǎn)的過程中都是要經(jīng)過國家的鑒定標(biāo)準(zhǔn)，如果衛(wèi)生指標(biāo)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的話，是不可以在市場上進(jìn)行銷售的。現(xiàn)在白葡萄酒在市場上的銷售前景是特別好的，主要是一些追求高檔次，生活品質(zhì)的人們喜歡喝這種白葡萄酒。很多生活在大都市的白領(lǐng)們在工作下班之后都喜歡在晚上喝一點(diǎn)這種白葡萄酒來怡情養(yǎng)性。
半甜白葡萄酒是一種酒液呈果綠色，整體的效果看起來是清澈透明的。半甜白葡萄酒，聞起來的氣味也令人感覺到非常的清爽。酒香濃郁，回味無窮的半甜白葡萄酒，讓很多人都愛上了這種特殊的白葡萄酒。并且半甜白葡萄酒富含各種豐富的維生素，是一種營養(yǎng)，特別豐富的葡萄酒。它的主要功效有舒筋養(yǎng)顏活血潤肺，經(jīng)常服用對于人體來說是非常有益處的。所以如果生活條件允許的話，還是可以購入一點(diǎn)這種半白葡萄酒偶爾小飲半杯。
1、溫度過低
絕大多數(shù)白葡萄酒都應(yīng)該在低于室溫的情況下飲用，所以，喝白葡萄酒之前，一般會把它冰凍一下。不過，如果冰凍過度，使得它的溫度過低，其中的香氣就沒法充分發(fā)揮。這時候，如果把它倒進(jìn)醒酒器中，它的溫度就能迅速提升。
2、溫度過高
這一點(diǎn)好像跟第一點(diǎn)情況剛好相反，不過兩者并不矛盾。葡萄酒瓶是一種很好的絕緣界體，可以讓瓶中的酒液與周圍的環(huán)境隔離開來；這個時候，如果你想要改變酒液的溫度，就得先透過酒瓶。
為了以最快的速度讓葡萄酒達(dá)到理想的溫度，你可以把它倒入寬大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，最好先把醒酒器放在冰水中冰凍1-2分鐘。
3、“封閉”狀態(tài)
有些白葡萄酒很“害羞”，或是因為比較年輕，或是因為品種特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后，幾乎聞不到什么香氣，那就試著把它拿來“醒”一下。不管你相不相信，送酒俠的品酒師甚至?xí)r不時會拿香檳來醒酒。對香檳來說，氣泡雖然很漂亮，但它的香氣和風(fēng)味才是最重要的。
4、有難聞氣味
如果一款白葡萄酒帶有令人不悅的氣味，那并不能說明它的品質(zhì)有問題。年輕的白葡萄酒之所以有股難聞的味道，大多數(shù)是因為酒中的二氧化硫的關(guān)系。極為緊密的瓶塞，比如螺旋塞，由于完全密不透氣，瓶中的二氧化硫等氣體完全無法散逸出去，所以在開瓶的時候，你也可能聞到一股難聞的氣味。把葡萄酒倒入醒酒器中醒一下，就能讓那些氣味輕松地散發(fā)掉了。
如果真想體驗一下醒酒到底可以給白葡萄酒帶來什么樣的改變，送酒俠認(rèn)為你可以嘗試著將葡萄酒倒入不同的酒杯中，醒酒20分鐘、40分鐘，以此類推，看看其發(fā)生了怎樣有趣的變化，醒酒多長時間就可以獲得最佳的品鑒體驗咯！
白葡萄酒適宜清淡口味的涼菜、海鮮、河鮮、清淡口味的家禽類、甜品類，可作為餐前開胃酒。紅葡萄酒適宜濃郁口味的涼菜、肉類和辛辣菜肴。在餐后品味老的紅酒適合僅配奶酪,最簡單的搭配方法是：什么顏色的肉配什么顏色的葡萄酒飲用
1。根據(jù)葡萄的顏色不同，可將葡萄品種分為白色品種(白皮白肉)、紅色品種(紅皮白肉)和染色品種(紅皮紅肉)三大類。用白品種釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可釀造從白色到深紅色顏色各異的各種葡萄酒。
2。白葡萄酒是用白葡萄汁發(fā)酵而成，紅葡萄酒是用葡萄汁(液體部分)與葡萄皮渣(固體部分)混合發(fā)酵而成，其顏色的深淺決定于液體部分對固體部分浸漬的強(qiáng)度，浸漬越強(qiáng)，顏色越深。
3。固體部分帶給葡萄酒的不僅是色素，同時帶給葡萄酒的還有與色素一樣同為酚類物質(zhì)的丹寧，葡萄酒的顏色越深，其由色素和丹寧構(gòu)成的酚類物質(zhì)的含量也越高。
所以，紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異在于它們之間的酚類物質(zhì)的含量和種類的差異。
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