時間：2016-10-11 12:42:48 編輯：5號網-hzq 367
肥胖主要的原因就是飲食了，很多人減肥都想從飲食開始，那么少吃飯多吃菜是否可以減肥呢？少吃飯多吃菜的話好不好呢？下面我們來詳細介紹下吧！
少吃飯的確可以減少碳水化合物的攝入，減少能量攝入，但能不能減肥取決于攝入菜肴的種類和數量。除了米飯，土豆、紅薯、等也含有較高的淀粉，其熱量也不低，而如果食用高油烹飪的菜肴，那么是很難達到減肥目的的。
少吃飯多吃菜不利身體健康。飯主要給人提供基礎原料—碳水化合物，人一天所需的50%-60%的熱能都來自于碳水化合物，當主食攝入不足時，身體容易感到疲倦、脾胃虛弱，而且這時再攝入高油的菜，容易使人患高血壓、心血管病和肥胖病。
少吃飯多吃菜減肥初期可能效果較明顯，但長期主食攝入不足，導致碳水化合物攝入不足，人體肝糖元和肌糖原儲備不足會導致肌肉流失，從而使人變成易胖體質，即使減肥了也很容易反彈。
飯菜總攝入量需根據人的勞動強度、年齡、體重和健康狀況決定。一般來說，每天攝入2000大卡的飯菜不會導致肥胖，如果要減肥，那么就要降低攝入熱量，但最低不應低于1200大卡，這是一個成年人一天正常代謝所需的最低熱量。
按熱量比例分配：早餐400-500大卡；中餐400-500大卡；晚餐300-400大卡。早餐建議吃脫脂奶250毫升、全麥面包2片、雞蛋1個、香蕉1根；中午吃米飯100克，低脂低熱量肉類150克，蔬菜200克；晚上吃米飯80克，蔬菜200克，水果100克。
米飯以及面食的主要成分是碳水化合物，它們既經濟又能直接轉化為熱量。我們華夏民族從古至今一直是把米飯以及面食作為必要的食物，一個民族的飲食生理習慣和營養吸收規律，是經歷了上萬年的生命演變的過程而形成的。谷類食物含有的碳水化合物，在為人體提供能量外，還是B族維生素的主要來源。主食地位的改變，一個明顯的危害就是易導致維生素B1的缺乏。
從人體的物質結構來說，碳水化合物正是我們身體所需的主要“基礎原料”。再從消化學的角度來說，在合理的飲食中，一天人所需要的總熱能的50%至60%來自于碳水化合物，而且同菜中的大魚大肉相比，主食要容易消化得多。為什么我們天天吃米面都吃不厭，然而大魚大肉連續吃上三天就要倒胃口呢？這是因為大魚大肉味重、色重，并且重油，吃多了就會給腸胃造成極大的負擔，腸胃會產生極大的反感和刺激。
有些人認為，多吃蔬菜不是壞事，但是蔬菜是“吃”油的，許多蔬菜是用大量的油炒成的，有的菜就像泡在油里。這樣吃下去，就容易得高血壓、心血管病和肥胖病。
營養學家也不贊成絕對的“多吃飯，少吃菜”的觀點，而提倡主食與副食科學合理地搭配。
總的來說減肥還是需要營養均衡，說的不好聽一點，沒吃飽怎么可能減肥呢？另外就是運動，運動也是減肥最有效的方式之一，而且最健康，好了本期的內容就到這里了，喜歡的朋友們繼續關注我們吧！
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