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鴿子是發(fā)物嗎？吃鴿子的禁忌

時(shí)間：2016-11-04 10:19:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4598

很多女人懷孕期間或者產(chǎn)后都會(huì)吃鴿子，這與鴿子本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分不開(kāi)。但是對(duì)于那些患有某些疾病的人來(lái)說(shuō)，吃鴿子究竟好不好呢？鴿子是不是發(fā)物呢？

鴿子是發(fā)物嗎

中醫(yī)里的發(fā)在西醫(yī)里可能解釋為過(guò)敏比較適合，鴿子是發(fā)物，鴿子肉帶有滋補(bǔ)性，屬于溫性的，能促進(jìn)肉芽組織增生，所以，在慢性病變當(dāng)中，最好不要使用，可能會(huì)使病情加重，甚至惡化。但是，一般人吃鴿子會(huì)非常的好。

鴿子的保健價(jià)值?

鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。

1、治久病體虛、頭暈?zāi)炕?/p>

鴿子1只（去毛和內(nèi)臟），杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。

2、治婦女干血癆、經(jīng)閉

鴿1只，配芋頭（炒焦），夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。

3、治老人體虛、腰膝酸軟

鴿1只（去毛和內(nèi)臟），枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。

鴿子的食療價(jià)值

鴿子不僅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，素有“一鴿勝九雞”之稱(chēng)，而且還有多方面的藥用價(jià)值，鴿子的肉、蛋、血、屎皆可入藥，很早就被人們所認(rèn)識(shí)。

1、山藥玉竹白鴿湯

材料：白鴿1只，取肉切小塊，山藥、玉竹、麥門(mén)冬各15g。加水煎湯服。鴿肉可食。

鴿肉滋腎陰、止渴，《食醫(yī)心鏡》即單用本品煎炙含之咽汁，“治消渴飲水不知足”。本方加入山藥等藥養(yǎng)陰滋液，治療消渴的療效較單用為好。

2、參歸鴿肉湯

材料：鴿1只，黨參25g，當(dāng)歸12g。加水煨湯服。

本方用鴿肉補(bǔ)益氣血，黨參、當(dāng)歸合用其功亦同，故并用以增強(qiáng)療效。用于久病虛羸少氣，或婦女血虛經(jīng)閉。[6]

3、紅燒鴿子雜

材料：雞精，糖，醬油，淀粉，鹽，白胡椒，孜然粉，蔥，紅椒，鴿子心，鴿子腎

做法

1、材料準(zhǔn)備：鴿子心鴿子腎切小片，蔥和紅椒。

2、先把蔥花下鍋爆炒后放入鴿子雜（鴿子雜也可以提前用水焯好再炒，這樣就不容易出水），最后放入紅椒。

3、放入鹽，雞精，醬油，糖，少許白胡椒，放一點(diǎn)孜然粉調(diào)味。

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