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            玉米可以生吃嗎?玉米生吃有什么好處

            時間:2016-10-30 08:45:12 編輯:5號網-hzq 1079

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            玉米大家應該很熟悉吧,吃的也不少,一般都是煮熟吃的,在這是烤著吃,那么你有試過生吃玉米嗎?玉米到底是否可以生吃呢?生吃的話有什么好處呢?下面我們來一起介紹信下吧!

            玉米可以生吃嗎?玉米生吃有什么好處

            玉米可以生吃嗎

            玉米也分種類,部分品種是可以生吃的。

            比如,鮮食的甜玉米、水果玉米等都可以生吃,味道很特殊,玉米的清香中夾帶著一絲絲的甜味。鮮食的玉米中水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多,營養價值也要高。

            但吃時最好像吃水果一樣用清水沖洗干凈,注意一次不要吃得太多,并且由于在玉米貯存過程中,玉米的營養物質含量會快速下降,所以最好是吃那些剛剛收獲不久的。

            玉米可以生吃嗎?玉米生吃有什么好處

            玉米生吃有什么好處

            生玉米可以吃,不要吃太多,玉米的好處有:

            1、含有人體必須的各種氨基酸,提供氨基酸及營養。

            2、玉米具有抑制血管緊張素轉換酶的作用,從而降低血壓。

            3、具有抑制酒精中毒。

            4、抗疲勞、保肝、提高機體免疫力等功能。

            5、可預防心臟病和癌癥 ,玉米中含有大量的營養保健物質,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外,玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

            注意:生玉米一定要少吃,吃多了,會引起消化不良。

            玉米可以生吃嗎?玉米生吃有什么好處

            玉米的常見吃法

            烤玉米:明火溫度過高,受熱不均勻,可能生成一些致癌物質,尤其是路邊賣的烤玉米。建議:改吃烤箱制作的玉米。烤箱溫度、時間可自行設定,一般設置在100℃—120℃左右比較利于營養成分的保存。

            蒸玉米:比煮玉米好。與蒸玉米相比,煮玉米置于水中,難免流失一部分營養,比如水溶性的B族維生素和維生素C。蒸制時火不要太大,用中火,以免造成香氣流失過大。建議:無論是蒸還是煮,都不建議用太長時間。

            玉米粥:糖尿病患者慎選。玉米粥除了部分維生素有所損失外,其他營養成分并無太大差別。建議:糖友家庭,如果有剩下的玉米面,最好做成玉米窩頭或者玉米面餅。

            玉米煲湯:營養更全面。把玉米放到排骨湯或者雞湯里煮著吃,不僅自身營養不會丟失,還能中和肉的油膩感。煲的時候還可以放點胡蘿卜。建議:盡量選擇質地較嫩的如黏玉米,煮時盡量帶須。

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