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椰子飯的椰子能吃嗎?椰子飯的做法

時(shí)間：2016-12-18 11:25:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1227

椰子飯是海南的一道美食,其主要材料就是大米和椰子,那么很多人就要問(wèn)了,椰子飯的椰子是否可以吃呢?下面來(lái)一起介紹下吧!

椰子飯的椰子能吃嗎?椰子飯的做法

椰子飯的椰子能吃嗎

當(dāng)然可以吃了,但是據(jù)網(wǎng)友介紹,煮熟的椰子并不好吃,椰子飯中的椰子,主要是為了讓米飯變得更香,當(dāng)然吃了里面的椰子也沒(méi)什么事情!有興趣的可以嘗試下哦!

椰子飯的做法:

一、用料

糯米100克、椰子1只、白糖20克、淡鮮奶50克.

二、做法

1、糯米淘凈,浸泡數(shù)小時(shí)后濾去水分晾干待用.

2、取剛結(jié)滿白瓢的鮮嫩椰子,剝除外衣及硬殼.

3、取出整只肉瓤,在頂端切開小口留蓋.

4、倒掉椰子水,將糯米填入椰盅內(nèi),同時(shí)加入白糖及鮮椰汁,灌入淡鮮奶或沸水.

5、用椰蓋封口縛緊,放進(jìn)盛有清水的鍋中加蓋,旺火煮沸,然后用慢火煮約3—4小時(shí),糯米熟透脹滿后取出.

6、待煮熟的糯米椰盅自然冷卻后,用刀順直勢(shì)解成若干塊兩頭尖、中間寬的船形塊件,裝盤即成.

椰子飯的椰子能吃嗎?椰子飯的做法

椰子飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

礦物質(zhì)

椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì),其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似,可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,達(dá)到利尿消腫之效.

椰子油

椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì).這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用.

中鏈脂肪酸

中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細(xì)胞吸收,再通過(guò)肝門靜脈進(jìn)入血液循環(huán).此外,中鏈脂肪酸還可以保護(hù)肝臟免于酒精的侵害,并增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的抗炎反應(yīng).

蛋白質(zhì)

椰子肉富含蛋白質(zhì).由于含熱量和脂肪量高,因此對(duì)希望增加體重和鍛煉肌肉的人很有好處.椰子提供即使能量,并以多種方式給身體外貌提供益處,包括軟化皮膚,減少皺紋,控制頭皮屑,以及保持頭皮和頭發(fā)健康等.

椰子飯的椰子能吃嗎?椰子飯的做法

糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對(duì)尿頻,盜汗有較好的食療效果.

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