時間：2016-12-22 08:19:23 編輯：5號網-pmm 1641
過年了部分地區是要吃臘魚的，有些人是自己腌制的，要吃好久才能吃完。那么臘魚可以放冰箱保存嗎?臘魚能放冰箱幾天?
臘魚干可以在常溫保存，但是存放到冰箱里保質期更長。急凍的只要冰箱不停電的話，一年都應該沒問題。
用保鮮袋按一次食用份量將臘魚臘肉封裝于冰箱中，這種方法保存的時間較長，但宜早食用。
1、可以將處理干凈的臘魚切成小塊，裝入小罐頭玻璃瓶，加入少量白酒，低溫密封保存。
2、用保鮮袋分塊包裝好放在冰箱的冷凍室里，這樣可以保存個一年半載都不會變味的。
如果是一次性食用過多的臘魚，可以多喝水來緩解，臘魚由于是腌臘食物都要少吃，常吃臘魚臘肉，這樣食物中含有過多的亞硝酸鹽，長期食用比不食用的人幾率高些，但是不是絕度就會得癌癥的。
1、將臘魚放在水里面泡一段時間，等魚軟了以后，瀝干。
2、準備好蔥姜蒜，辣椒。
3、倒入油，七分油熟后倒入蔥姜蒜將鍋爆香后撈出。
4、再放油，將魚放進去，煎至金黃色倒入炒好的蔥姜蒜，倒點水，水開后出鍋。
注意：因為蠟魚在制作過程中已經用鹽腌制過，所以在烹飪過程中不要放太多鹽。
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