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時(shí)間：2017-01-09 10:09:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 600
蠔油也是生活中常見(jiàn)的食材,可以讓食物更香味道更好!那么孕婦是否可以吃耗油呢?孕婦吃耗油好不好呢?下面來(lái)一起介紹下吧!
孕婦可以適量吃點(diǎn)蠔油的.
蠔油里含有大量的豐富的鋅物質(zhì),對(duì)于孕婦如果缺鋅的話,是可以大量選擇吃蠔油來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充的.
蠔油還含有多種氨基酸和微量元素,而氨基酸又是作為孕期必補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品之一.如果孕婦身體缺乏的氨基酸,就單表缺乏了合成蛋白質(zhì)的重要原料,也就是說(shuō)沒(méi)有氨基酸補(bǔ)充,身體連同蛋白質(zhì)都會(huì)缺乏,缺乏了這些營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生和生命活動(dòng)的終止.
孕婦缺乏氨基酸食欲減退、記憶力會(huì)衰退、體重也會(huì)下降,很可能造成營(yíng)養(yǎng)不良,造成睡眠不足的貧血等癥狀,還會(huì)降低身體最基本的免疫力,讓疾病有機(jī)可乘了,孕婦如果缺乏氨基酸,還可能護(hù)引起一系列的妊高癥和高血糖等等的孕婦疾病,孕婦一旦生病后對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育極其不利.孕婦缺乏氨基酸還可能會(huì)直接影響到胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育,導(dǎo)致胎兒發(fā)育不健全.
1、蠔油里鋅元素含量豐富,倘若孕婦缺鋅,則會(huì)影響其食欲,進(jìn)而導(dǎo)致孕婦免疫力下降,并且會(huì)影響孕婦維生素A的代謝.在懷孕初期,孕婦常常會(huì)食欲不振,此時(shí)吃蠔油,便可以打開(kāi)孕婦的胃口,增強(qiáng)其營(yíng)養(yǎng).
2、蠔油中的22種氨基酸,能夠給孕婦提供堅(jiān)固的健康基石.此外,蠔油中的含量較多的谷氨酸可以使菜肴的味道更加鮮美,能增加孕婦的食欲.
3、耗油中所含的牛磺酸,對(duì)于孕婦有增強(qiáng)免疫力、抗癌防癌的作用.對(duì)于胎兒就更為重要了,其中很重要的一點(diǎn)就是,充足的牛磺酸可以促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞的生長(zhǎng),從而使胎寶寶更加聰明.
雖然孕婦吃耗油是有益的,但是孕婦在吃耗油時(shí)也要注意一些事項(xiàng):
1、不能過(guò)度加熱,不然容易使鮮味降低,營(yíng)養(yǎng)成分散失,甚至?xí)a(chǎn)生有毒的物質(zhì),通常情況下,只要溫?zé)峒纯墒褂?如此吃起來(lái)最為安全.
2、不能一直吃,特別是加熱再冷卻后的耗油不能再食用.
1、在畜肉類原料中的運(yùn)用,比如"蠔油牛肉":牛肉頂?shù)肚衅笞鲋履厶幚?再上漿劃油,調(diào)以蠔油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鮮醇甘腴;煮肉做湯時(shí),加少許蠔油,可令湯更鮮,味更醇.
2、在冷菜和點(diǎn)心主食中運(yùn)用時(shí),主要以拌料與蘸食料的形式出現(xiàn).比如"蠔油拌三絲"、"蠔油拌面"、潮州的"白切雞"、"蘿卜糕"以蠔油為味碟用于蘸食等等.
3、使用蠔油做芡汁時(shí),應(yīng)當(dāng)注意切勿直接上芡,而應(yīng)和高湯拌勻稀釋制成芡汁.蠔油芡汁最宜在菜肴八成熟時(shí)下鍋,這樣比較容易顯色且蠔味香濃,務(wù)必牢記不要再熗鍋操作時(shí)使用.
1,孕婦在選擇吃蠔油的時(shí)候,不能過(guò)度加熱,否則會(huì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì),一般情況下,只要是有熱度就可以了.這樣,吃起來(lái)最安全.
2,孕婦吃蠔油,也不能一直吃,尤其是加熱再冷卻后的不能再食.
3,耗油中所含有的牛磺酸,對(duì)于孕婦的身體來(lái)說(shuō),有增強(qiáng)免疫力、抗癌防癌的功效.對(duì)于胎兒來(lái)說(shuō),那就更重要了,其中有一點(diǎn),充足的牛磺酸能促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞生長(zhǎng),讓胎寶寶更聰明.
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