時間：2017-01-23 16:50:08 編輯：5號網-zhaowei 12813
如何水果放久了都會腐爛，橘子并不算比較容易存放的水果，放久了表皮可能會長霉點。那么，橘子皮發霉可以吃嗎？吃了發霉的橘子怎么辦？
如果橘子有部分發霉了，霉菌產生的展青霉素可以擴散到果實的其他部位，對健康造成威脅。展青霉素又稱展青霉毒素，它是一由曲霉和青霉等真菌產生的一種次級代謝產物，由于它的毒性作用，對胃具有刺激作用，導致反胃和嘔吐。
1、有人切掉霉變繼續吃
有時候水果的部分霉變，或者只是起了一個小白點，很多人特別是老年人吃的時候都喜歡將霉變的部分挖掉繼續吃，因為他們覺得只是部分壞了，把整個扔掉太可惜了，其實這樣危害才更大，得不償失。因為表面上看上去只是壞了一點點，其實整個水果都已經感染了細菌了。
2、部分霉變整個都別吃
水果發霉以后，會有微生物代謝產生毒素，這種毒素往往是能夠致癌的。切去霉變的果肉，并不能夠切掉水果上的微生物，也就是說剩下的看起來好的部分，只是看起來好，其實已經不好了，不能吃的。
3、橙子發霉同樣不要吃
有時候橙子放久了表面會有一個棕色的塌陷的部分，有的橙子剝了皮之后放久了上面會出現小白點，這都是霉變的跡象，這樣一來整個橙子都不要吃了，因為其他部分看起來好，其實菌絲已經深入到其他部分去了。
4、一個發霉其他可以吃
如果一下子買了好些橙子，都放在一起。如果發現一個有霉變，就要把那一個趕緊丟掉。因為這種霉變是“傳染”得很快的。那么剩下的能不能吃呢？優優小編建議，吃的時候要仔細檢查，看看有沒有菌斑，如果完好無損，就可以吃。
桔子不適合放在冰箱中保存，容易凍傷。
在箱或筐的底部，墊上兩張大報紙，再用裁好的報紙，逐一包好每一個橘子，然后將包好的橘子依次排列在箱內放好。一層橘子隔一張大報紙，最多只能疊五六層，因為太多層易壓壞。此法最好用報紙或其他吸濕性強的紙，這樣才能使橘子保持水分，不致于干癟。橘子放干了，可將干橘子放于涼開水中浸泡24小時，再剝皮就好剝了。如果浸泡48小時，橘肉水分增加，使橘子恢復原狀，不僅好剝皮，而且吃起來更加鮮美。
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