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時間：2017-02-10 16:25:44 編輯：5號網(wǎng)-hzq 1232
牛肚很美味的食物,營養(yǎng)價值高,功效強大,那么小孩子是否能吃牛肚呢?小孩吃牛肚的話好嗎?下面我們來一起介紹下吧!
當熱可以,牛肚含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,小孩子吃了能補充營養(yǎng)!當然,這種東西還是不要吃多了,太補了對孩子也不好!另外食用的事情,也要清洗干凈!
1、紅油牛肚絲
材料:牛肚,醬油 醋,砂糖、雞精,香油,辣椒紅油和紅椒絲,香菜絲,芝麻,花生碎.
做法
1.將牛肚用溫水浸泡后洗凈,將牛肚斜切成條狀.
2.鍋內(nèi)燒開水,放入牛肚焯水后撈出,放入冰水中浸泡后撈起瀝干水份.
3.碗內(nèi)放入鹽2/3小匙,醬油 醋,砂糖、雞精,香油,辣椒紅油和紅椒絲,香菜絲,芝麻,花生碎.放入牛肚拌均勻即可.
2、雙椒炒牛肚
材料:牛肚,青紅椒,香菜,蔥,姜,醬油,味精,鹽.
做法
1.將牛肚洗凈切絲,青紅椒切絲,香菜去葉洗凈切段.
2.鍋內(nèi)燒開水,放入牛肚焯水后撈出,備用.
3.炒鍋注蔥姜油燒熱,下入青紅椒絲、香菜段略炒,烹料酒,加醬油、味精、鹽、牛肚、炒勻出鍋即成.
一、哪些人不能吃牛肚?
牙齒發(fā)育不全的小孩及老人.痰熱燥氣者、消化不良者慎食牛肚.
二、牛肚的適用人群
一般人群均可食用.尤適宜病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人.
三、牛肚的食用禁忌
無特殊食用禁忌.
牛肚含有相當豐富的營養(yǎng)成分
每100g的牛肚中含有卡路里72kcal,鈣40mg,蛋白質(zhì)14.5g,鎂17mg,脂肪1.6g,煙酸2.5mg,鐵1.8mg,維生素E0.51mg,鋅2.31mg,膽固醇104mg,鉀162mg,磷104mg,視黃醇當量83.4μg,鈉60.6mg,硒9.07μg.
牛肚中含有少量脂肪
牛肚內(nèi)含有少量脂肪,脂肪是生物體內(nèi)儲存能量的物質(zhì)并給予人類能量,脂肪構成一些重要生理物質(zhì),脂肪是生命的物質(zhì)基礎,是人體內(nèi)的三大組成部分(蛋白質(zhì)、脂肪、糖類)之一.
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