時間：2020-12-01 16:48:17 編輯：本站整理 0
牛肉是很多人都愛吃的肉類，關于牛身上的部位你了解多少呢。我們很多人可能都聽說過牛歡喜，但是卻不知道這是什么部位，今天小編為大家解釋一下。
牛歡喜實際上就是指母牛的生殖器，廣東話亦讀‘牛閪’“hi“，有的地方又把其稱為牛二姐。 最常見的是在吃全牛宴的時候，將其與牛肉、牛下水全都放入火鍋里燙，在玉林很常見，在百色、柳州、桂林等多個地區也都有用它做菜，并且將其視為高級別的待客美食。?
喜歡的人覺得它爽口格外響脆，而且還非常的有嚼勁，不喜歡的人覺得聽到它的名字就會覺得惡心，個人的口味愛好不一樣，因此對食物的要求也不一樣。其實牛歡喜在廣大地區是非常的受歡迎的，廣東人一向都喜歡吃一些讓人覺得不可思議的東西，所以在廣東提到牛歡喜也沒有人會大驚小怪了。
牛歡喜可以被用來切片打火鍋!還有一種比較經典的做法，就是和酸菜一起爆炒，配合豆豉、青椒、辣椒等，可以去除牛歡喜的腥氣。酸菜炒牛歡喜的做法類似于酸菜炒大腸的做法，既要保證牛歡喜的熟，也要保證牛歡喜的脆脆的口感。 爆醬牛歡喜很受歡迎，放入醬油蔥蒜辣爆炒后，濃烈的醬汁味伴著牛歡喜，格外響脆。吃牛歡喜吃的就是它的嚼勁。
從中醫學的角度來講，牛歡喜可以補腎壯陽，益精填髓。攝入體內之后可以改善陽痿早泄的現象，還可以調節因腎精虧虛而形成的腰膝酸軟和脫發癥狀。而從營養學的角度來講，牛歡喜中的蛋白質含量比較豐富，攝入體內能夠促進新陳代謝，能夠增強人體的免疫力。但是需要注意，牛歡喜攝入過量可能會導致性欲亢盛，不利于正常生活，所以建議平時不要吃的特別多。
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