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時間：2017-02-24 15:25:37 編輯：5號網(wǎng)-lkn 5601
大家都知道海鮮類食物，存放時間不能太久，最好是新鮮活的現(xiàn)吃，不能吃放太久死了的。那么有人困惑了，小龍蝦可以放冰箱嗎？關(guān)于，小龍蝦可以放冰箱嗎？小龍蝦冰箱能保存多久？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！
小龍蝦可以放在冰箱，但必須冷凍室儲藏！方法是將買來的蝦，在活的狀態(tài)下放進(jìn)儲物盤(經(jīng)過洗凈留好的盆菜盤)，加上水，用保鮮膜封閉后，立即放入冰箱速凍。
海鮮不建議保存太長時間。可以考慮蒸熟后冷凍，以后吃的時候取肉拌沙拉！小龍蝦一般能存放一個星期左右。因為龍蝦基本上都是由蛋白質(zhì)合成，超過一個星期病原微生物會增多。溫度越低保存時間越長。不過放在冰箱里久了，食物的肉質(zhì)就沒有那么鮮美了，口感也不好，所以建議盡快使用。
新鮮小龍蝦，可先將蝦用水洗凈，然后放入金屬盆中，注入冷水，將蝦浸沒，再放入冷凍室內(nèi)凍結(jié)。待凍結(jié)后將金屬盆取出，在外面稍放一會兒，倒出凍結(jié)的蝦塊，再用保鮮袋或塑料食品袋密封包裝，放入冷凍室內(nèi)貯藏。
儲存方法一：活龍蝦買來后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。
儲存方法二：用泡沫箱儲藏比較好，塑料泡沫箱既透氣又防風(fēng)，把蝦子一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡)，每箱放龍蝦30斤左右，用清水沖冼干凈，然后加入雪花冰(把冰塊砸的碎碎的)每箱加冰4-5斤，最后蓋上蓋子，碼放好。這樣早晚各加冰一次。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5天-1個星期。
儲存方法三：把龍蝦沖洗干凈后，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內(nèi)打氧。龍蝦不要放的太多。早晚換水。這種儲藏方法可儲藏龍蝦5-10天。
首先，一定要挑選生猛的活蝦。其次，好的龍蝦應(yīng)該頭身均勻，外殼薄而滑，體型大，動作活動，蝦頭與軀干的接縫處空隙緊密。已死的龍蝦不要食用。
選小龍蝦最關(guān)鍵，小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節(jié)都是從頭塞到尾的彈牙雪肌啊。看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮干凈，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果是白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來的。
小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的，細(xì)菌和毒素只會越來越多地積存在體內(nèi)，所以我們盡量要買剛剛長大的龍蝦，太小的呢，畢竟食之無味啊。這就要你會看皮色，老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦呢則紅得艷而不俗，有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的，所以我們要買軟殼的。
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