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時(shí)間：2017-03-07 15:07:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 717
最近有消息稱薺菜根上面有很多的蟲(chóng)子，使得人心惶惶。因此，記者暗地采訪，結(jié)合專家建議弄清了真相。那么，薺菜有蟲(chóng)子嗎？薺菜根有蟲(chóng)子嗎？
記者在一早市購(gòu)買了兩份薺菜，各半斤，3元一斤。據(jù)賣薺菜的攤主介紹，過(guò)了清明節(jié)薺菜就老了，現(xiàn)在的薺菜勉強(qiáng)還可以燒湯，如果做蒸菜有點(diǎn)不合適。”
記者連續(xù)擇了十來(lái)棵薺菜，發(fā)現(xiàn)一棵體型較大的薺菜根部有一個(gè)米粒狀東西，仔細(xì)一看是個(gè)白肉蟲(chóng)，用手指觸碰它會(huì)微微蠕動(dòng)身體。在另一份薺菜里，也有兩棵同樣較大的薺菜根部出現(xiàn)了白色的蠕蟲(chóng)。
兩包加起來(lái)有一斤的薺菜，一共發(fā)現(xiàn)了三個(gè)蟲(chóng)子。并沒(méi)有像視頻上說(shuō)的那樣，幾乎棵棵薺菜根部都有蟲(chóng)。對(duì)于大多數(shù)根部只有一個(gè)細(xì)條，只發(fā)出兩三條枝葉的薺菜來(lái)說(shuō)，根部較為干凈，不僅沒(méi)有蟲(chóng)子，連泥土幾乎都不帶。
專家說(shuō)：這很有可能是金龜子的幼蟲(chóng)，叫蠐螬；蠐螬能直接咬斷幼苗的根、莖，造成枯死苗，或啃食塊根、塊莖，使作物生長(zhǎng)衰弱，直接影響產(chǎn)量和品質(zhì)。蠐螬成蟲(chóng)交配后10—15天產(chǎn)卵，產(chǎn)在松軟濕潤(rùn)的土壤內(nèi)，以水澆地最多。
專家建議：野菜生長(zhǎng)于純天然環(huán)境里，沒(méi)有農(nóng)藥殺蟲(chóng)，因此上面會(huì)有一些昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)，建議市民在食用野菜前務(wù)必認(rèn)真清洗后食用，薺菜根部如果有這種蟲(chóng)子，可以將根部整體去掉。
薺菜金針豆腐湯
原料：豆腐 150 克，金針菇 50 克，薺菜 50 克，油適量。
做法：
1、豆腐和金針菇洗凈，豆腐切成小塊，薺菜切碎，金針菇切成兩段；
2、鍋內(nèi)放油，加入蔥炒香，加入豆腐略煎一下；
3、加入一大碗水煮開(kāi)，加入金針菇煮一會(huì)兒；
4、加入薺菜，調(diào)入鹽和雞精，煮一會(huì)兒，撒上白胡椒粉調(diào)味即可。
薺菜煎蛋餅
1、準(zhǔn)備材料。薺菜擇洗干凈。
2、開(kāi)水鍋里滴幾滴油再加少許鹽，將薺菜用沸水綽燙一下。
3、攥干水分后，切成碎末。
4、薺菜里打入3個(gè)雞蛋，再加入切碎的蔥、加適量鹽。
5、攪拌均勻。
6、平底鍋里加油燒熱，倒入薺菜雞蛋液。
7、一面煎熟后翻面煎至金黃色即可。
8、切或不切裝盤(pán)盛出。
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