時間：2017-04-06 09:02:27 編輯：本站整理 831
很多人買了阿膠吃了一次后就把開封的阿膠放置在冰箱，一擱就是很久，甚至容易放壞阿膠。那么，阿膠怎么保存？如何保存才能不讓其營養流失呢？
民間有“阿膠越陳越好”之說，但阿膠如果保存不當，很容易出現發霉和溶化的現象。那么，家庭中應該如何保管和存放阿膠呢？
專家建議，可把阿膠貯于木競內或者密封盒內，底層放少許ZJ灰或其他吸潮劑，這樣可防止阿膠因受潮而勃結、起胃花。存放阿膠的容器也需要放置：陰涼干燥處。
另外，阿膠遇熱、遇潮易軟化，而在干燥寒冷處又易碎裂，所以要用油紙將其包好，密閉貯存，以隔離外界濕氣，從而起到保護作用。夏季還可將其貯存于密封的生石灰缸中。只有用正確的方法貯存，才能保證其藥效的正常發揮。
另外，5H網小編提醒，阿膠不適合放冰箱。阿膠只要沒有開封，就可以在室溫環境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿膠片，應盡快在保質期內吃掉。
古法儲藏
流傳了千年的阿膠的儲藏之方法，是在天氣濕熱時用草紙包好，放在底部鋪滿石灰的陶缸內，再將埋入谷糠中貯存，石灰和谷糠能夠徹底吸收空氣中的濕氣，從而起到保護的作用。
家庭儲藏
隨著生產工藝的提高，現代企業出產的阿膠已經不那么容易潮軟了。現代的阿膠包裝簡潔，如上圖所示，一般都是鋁箔版內包裝，每片約30g，所以正常情況下只需將未開封的阿膠放置于冰箱冷藏保存。
而對于已開封的阿膠，普通家庭可以在大一點的玻璃瓶或是木盒內，并放入干燥劑。普通的藥瓶里面的食品干燥劑包就可以，然后放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置于陰涼干燥處或者冰箱即可。但是需要注意的是：如果是木盒，需要多放一點干燥劑，因為木頭本身就含有一定的水分，而干燥劑需用厚一點的紙隔開，避免其他藥物的粉末污染阿膠。
代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少許石灰或其它吸潮劑，如吃完其他食物剩下的食品干燥劑包，用厚紙隔開，然后放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置于陰涼干燥處即可。
當然碰上梅雨季節可也難說。所以最簡單的方式，可將阿膠放入食用包裝袋內，扎緊口，然后再放入冰箱冷藏室內保存。家庭熬制好的阿膠膏等滋補食品也需密封貯藏在冰箱里。
如果家里貯存的阿膠出由于潮解出現軟化的現象，阿膠的藥性損失不大，可以服用。但是，阿膠出現了發霉的現象就不能再食用了，食用發霉變質的阿膠會出現腹瀉、嘔吐的癥狀，影響您的健康。
所以的食品或者是藥品都是有一個有效期的，也就是說品質好壞也和食品生產出來的時間長短有關系，一般來說過期的食物就絕對不能夠再吃了，否則吃了過期食品或者藥品，輕則拉肚腹瀉，嚴重的甚至會造成食物中毒情況，很有可能會危機生命安全，由此可見過期的阿膠是絕對不可以繼續吃的，應該把它盡快的處理掉，重新購買新的阿膠來服用，這樣最安全有效。
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