時間：2017-05-07 09:41:14 編輯：本站整理 2224
物以稀為貴，一條魚因為珍稀賣出了347萬的高價，眾人驚異：金錢鱉為什么那么貴？
5月4日，一艘福建籍漁船在南澳海域捕得1條122斤重的金錢鳘，經過十幾輪競價，最終被一位深圳客戶以每斤28500元的價格買走，總價格達到347萬。
金錢鳘又稱黃唇魚，閩粵人稱金錢鮸，溫州人稱黃甘，是海洋里的一種珍貴魚種，目前已經接近瀕危滅絕的狀態。
金錢鳘魚膠是黃唇魚的魚鰾，為上等大補品。其形狀特殊，呈圓筒型，前端寬平，由兩側各伸出一把細長，約與鰾等長的側管（俗稱胡須）向后深入體壁肌肉層內，鰾側無側肢。含有豐富的膠原蛋白；以金黃色，鮮艷有光澤和鼓狀波紋為上品。其功效為滋補肝腎，止血效果甚佳，尤其對孕婦產后血崩等有藥到病除之效。
黃唇魚主要產區在廣東沿海、珠江河海區域與閩南漁場。上世紀80年代，該魚種是珠江口海洋捕撈的主要生產對象，但由于生態環境的逐步惡化，致使生性嬌嫩的黃唇魚瀕臨滅絕。黃唇魚全身都可入藥，其魚鰓是治療咳嗽的良藥，魚鱗對氣管炎、喉炎、裂唇有顯著療效。魚鰾是治療婦女產后血崩和久婚不孕的良藥，對重癥病人術后身體恢復有明顯效果。
研究價值
黃唇魚主要價值在于魚鰾，由于黃唇魚鰾的形態已經轉化，形成了一種獨特的類型，在系統發育上成為石首魚科的一個小支，因而具有重要的學術價值。對于黃唇魚，國家也是有保護它們的，把它們列為中國國家重點水生野生動物，國家二級保護水生野生動物。人工繁殖也正在研究中。
營養價值
黃唇魚肌肉和鰾的營養成分都屬于高蛋白、低脂肪類型。肌肉的必需氨基酸模式優于FAO/WHO的理想模式，氨基酸含量、必需氨基酸含量和鮮味氨基酸含量均較高，種類齊全。鰾的氨基酸組成較FAO/WHO的理想模式低，但其蛋白質含量高達35.90%,高于其他已報道的水產品，粗脂肪和粗灰分含量較低；氨基酸種類齊全且含量豐富，富含鮮味氨基酸；在氨基酸測定中發現了牛磺酸、γ-氨基丁酸、鳥氨酸和羥脯氨酸等4種具有重要生理功能的衍生氨基酸。肌肉和鰾的支/芳值均接近正常人的水平，不飽和脂肪酸含量較豐富，與飽和脂肪酸含量的比值分別為1.45和1.51,含有人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等元素。黃唇魚肌肉具有較高的營養價值，肌肉和鰾均屬于優質的海產蛋白源。
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