時間：2017-05-12 09:16:07 編輯：本站整理 14527
有些時候剝開山竹會發現里面可能會有黃色的，很多人對此疑惑能不能帶肉一起吃了。那么，山竹里面黃黃的是什么？山竹里面有黃能吃嗎？
沒有熟透的里面就有黃色漿子，無害，不過味道不怎么樣。或者是因為山竹放的時間長了，你買的山竹不夠新鮮，那東西就算是所謂的“漿子”，吃起來也很苦… 買稍微軟一點的，新鮮的，基本都熟透了的口感很好。
山竹里面黃黃的不能吃。
不過把黃探黃的弄掉白色的還是可以吃的。如果有黃黃的而且殼軟就是爛掉了，最好不要吃了。山竹蒂頭上的黃色物質是果實自身分泌的物質，可能是在采摘過程中受到損傷，或者運輸過程中果實受損、擠壓，才導致那些黃色的黏液分泌出來，這種物質對人體是沒有任何危害的，大家完全不必擔心。不過，如果山竹蒂頭上的黃色物質過多，新鮮度也就相應降低了。
所以，挑選山竹時，最好挑選那種蒂頭是綠色的，外殼色澤鮮艷、有光澤的，挑選時可以用手指輕壓外殼，外殼不能太硬，也不能太軟。還要看看果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，咱們再換一個看看。
同時要用指頭捏一捏果殼。如果用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的。如果果殼硬得按不下去，那你就果斷地把這個山竹放回原處吧。通常，山竹底部的萼片有4到8片，這個萼片的片數是和果肉的片數一樣的，萼片越多，就說明果肉片數越多，果肉的片數越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。
山竹的成熟時間一般是五月至九月，挑選時應該挑中等偏小的，新鮮山竹果蒂呈綠色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以后，里面的肉質是純白色，若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已經成熟，如果外殼硬的象石頭一樣，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黃色的果汁就決定不要買了。看山竹的屁股那里有多少瓣，里面就有多少瓣果肉。
市場上的山竹大部分都是進口的，原產于馬來半島和馬來群島，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。
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