時間：2017-05-26 14:05:38 編輯：cwh 949
法棍面包是一種外形像棍子的面包，這個面包很多減肥的人都會吃，下面5號網的小編為你們介紹法棍面包怎么吃？法棍面包的做法。
準備材料
將水倒入和面桶中，加入酵母攪拌均勻
加入粉類攪拌均勻，和成表面光滑的面團 4 再加入食鹽，揉均勻，面團能拉出膜即可，揉好面團用保鮮膜蓋住，靜置20分鐘
將面團分割100克的小面團，搓圓再松馳10分 6 將面團搟長，卷成圓柱形
將接口處朝下，搓成長條 8 擺放到烤盤里，篩上低筋面粉，劃上幾道口子
放入烤箱，烤箱調至發酵功能，發至原體積的1.5倍大即可。發酵好后，放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分鐘即可
美食背后的故事
法棍面包是最傳統的法式面包，口感外脆內軟，越嚼越香，其實拿這種面包來解饞最好了，熱量不高而且有嚼勁，吃得不多(這配方份量8條100g的，如果吃不了那么多就將分量減半)
法棍：法式經典面包的傳奇一生
法棍面包是一種最傳統的法式面包，被法國人稱為面包之王，法文叫Baguette，原意是長條形的寶石。在我們的印象中，法棍，法式面包的代表，吃起來口感非常得硬，不如軟食面包那般得松軟。
其實新鮮的長棍面包并不硬，但是因為原料簡單無添加特殊成分，所以長棍不能像某些工業面點食品一樣保持柔軟的口感，往往放置一段時間之后就變得十分堅硬，內部也開始緊縮。所以，法國的面店房絕不會將當天賣不完的長棍留下，而是或者一概放在街上任人取用，或者交教會和福利機構。
法棍放久了的話，由于水分的蒸發，就會變得越來越硬，很難咀嚼，但是如果一直放著不再吃了，就很浪費。如果巧妙的利用，也是可以變成另一道美味的面包大餐，今天就給大家介紹幾款法棍的花樣吃法!
『蒜香法棍』
【主料】：
法棍1根 、法香適量、 黃油30克、 蒜1瓣
【做法】：
1、 黃油切成小丁放入碗中入微波爐打至溶化成液體、法棍斜切成厚片
2、 法香切成碎末、蒜切蒜蓉后加入液狀的黃油中攪勻
3、 將蒜香汁均勻的用刷子抹在切片法棍上;烤箱預熱220度，中層上下火，烤5分鐘左右至金黃焦脆即可。
『法式奶香片 』
【主料】：
法棍 一根、蜂蜜適量、淡奶油 80ml、煉乳 適量、雞蛋 3個、黃油 30g、糖35g
【做法】：
1、 法棍切成1、5cm片，黃油軟化，加入淡奶油，雞蛋，蜂蜜，部分煉乳攪拌均勻。
2、烤箱預熱180度， 趁烤箱預熱，將調均勻的料均勻刷在面包片兩面。
3、烤十分鐘，翻面再5-10分鐘，等法片均勻上色后取出。
PS：過程中最好多檢查幾次，防止烤焦，吃的時候撒一些粗砂糖或者煉乳都好，喜歡吃稍微干一點的就略低溫度延長時間，喜歡軟點的就稍高溫度減短時間。喜歡外脆內軟就先正常溫度最后高溫烤一會兒出表面。
『橄欖油芝士面包酥』
1、法棍面包切厚片
2、除芝士外所有固體調料攪勻
3、加入橄欖油調成汁
4、涂到面包的一面
5、翻過面,撒上芝士碎
6、烤箱預熱200C，烤約10min到芝士融化即可。
『法式三明治』
【主料】：
法棍半根 、 奶酪2片、火腿2片、雞蛋一個、西紅柿半個、 生菜3片、 蛋黃醬少許
【做法】：
1、雞蛋煮熟。將法棍切成一半，再從側邊將法棍切開3/4。
2、將生菜和西紅柿洗凈。西紅柿，雞蛋，火腿和奶酪切片。
3、將生菜，西紅柿片，雞蛋片，火腿片，奶酪片加入法棍中，擠上一些蛋黃醬即可。
『番茄沙拉面包』
1、將番茄粒和羅勒碎放入容器，加5茶匙橄欖油拌勻，冷藏1小時，或加工前冷藏。
2、 在烤盤上擺好法棍片，將蒜末鋪在法棍片上，用茶匙將3匙橄欖油均勻的淋在法棍片上。 3、 烤箱220C預熱10分鐘，將烤盤放入5分鐘。
4、4匙橄欖油小火起鍋，放入芥末籽到剛剛有跳起后關火，待用。
5、 取出法棍片靜置，冷卻至室溫后裝盤。
6、 在法棍片上鋪一張羅勒葉，舀上適量冷藏過的番茄羅勒碎，再均勻地鋪上芥末籽(帶油)，撒適量的鹽和胡椒粉，擠檸檬汁，最后撒上一些面包屑，每片都同樣操作。
聽說是上海最好吃的法棍哦 糕潮面包房 長陽路288號^_^這家是去逛街的時候無意中發現的，在中西醫結合醫院旁邊的路口，他們家屬于溫暖大眾化風格，店主得過很多獎，一進門就會看到冠軍獲獎面包放在很醒目的位置 果肉很多超好次哦
坐下喝杯燕麥奶茶，點一份法棍或紅酒葡萄面包 這家貌似也是有很多擁躉，在網上查了查，原來也是很紅的一家店哦
在離不開面包的法國，每1800個人就擁有一家面包房，面包占據著法國手工食品業的第一名。法國街頭隨處可見的獨立手工面包房，分為面包店(Boulangerie)和甜品店(Patisserie)兩類，有的面包房會同時經營面包和甜點兩類。
法式面包屬于歐式面包，以法棍、可頌等為代表。在法國的面包店，除了法棍以外，我們還會見到諸如Miche大圓面包、Couronne Bordelaise波爾多皇冠、Tabatiere 鼻煙盒面包等。其他常見的歐式面包還有意大利的夏巴塔Ciabatta，德國的紐結餅Brezel，猶太民族的貝果Bagel等等……歐式面包的風格大多簡樸而原生態，口感或韌性或有嚼勁，很能體現麥子本身的風味。既可以作為主食，也能和各類食材、飲品搭配，提供味覺上的豐富感。
他家法棍的包裝很好 半面是牛皮紙 半面是叫不出名字透明帶氣孔的材料 很貼心
面包有韌勁 外脆里嫩
蒜香味很濃(時刻備著口香糖哈)
最重要的是他家法棍一天就做兩次中午一次下午一次 新鮮出爐 所以口感很好。
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