時間：2017-06-06 10:47:51 編輯：本站整理 673
最近翻微博竟然發現怕外面賣的烤魚不干凈這條話題登上熱搜榜，一看還以為會揭開烤魚不干凈的黑幕，沒成想竟是吃貨在家做鱸魚的方法。那么，鱸魚怎么做好吃又簡單？清蒸鱸魚的做法步驟有哪些？
鱸魚肉質鮮嫩清蒸最好吃
1） 去鱗去內臟洗干凈（記得要刮干凈肚子里的黑膜喲，不然會很腥的耶）還可以用牛奶泡一下魚去腥味；
2） 將魚平放盤上，均勻地在魚身上抹點糖，淋蒸魚醬油，撒上蔥絲、姜絲、紅椒絲。
3） 放入沸水隔水蒸8分鐘
4）燒熱油淋在蒸好的魚上
食材用料：鱸魚1條、姜2片、大蔥1段、小米椒2個、玉米油適量、蒸魚豉油適量、鹽適量、料酒適量
清蒸鱸魚的步驟：
先把鱸魚清理干凈，用刀在魚背上斜著劃幾道。
2.姜蔥切絲，小米椒切粒。
3.放一部分姜絲和蔥絲魚身上，倒入適量料酒，撒些鹽，抹勻，腌制30分鐘。
4.蒸鍋里水燒開了就把魚放入，大火蒸8分鐘，關火燜3分鐘。
5.蒸熟了。
6.倒掉湯汁，撿出姜絲和蔥絲。（必須倒掉，這個湯很腥。）
7.把蒸魚豉油淋在魚上面，再把剩下的姜絲和蔥絲，小米椒放在魚上面，熱鍋放油，把油燒熱了淋在魚上面。
8.清蒸鱸魚就做好了。
小貼士
腌魚的時候少放點鹽，因為蒸魚豉油是咸的，吃魚的時候是蘸蒸魚豉油吃，味道特別鮮美！
1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
2.鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。
3.鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
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