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時(shí)間：2017-07-03 15:44:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 2082
蘋(píng)婆有真假，但不是說(shuō)假蘋(píng)婆就是蘋(píng)婆的仿冒品。假蘋(píng)婆也是一種植物，知識(shí)和蘋(píng)婆看起來(lái)很像，因此被成為假蘋(píng)婆。那么這兩者之間到底有什么區(qū)別呢？怎么辨別蘋(píng)婆的真假？
蘋(píng)婆是一種植物，和它長(zhǎng)得像的植物自然也是有的，所以就有了真假蘋(píng)婆之分，我們上文中也說(shuō)過(guò)，由于蘋(píng)婆的產(chǎn)量很小，而且不那么常見(jiàn)，廣東人在祭祀七姐(織女)的時(shí)候也會(huì)使用假蘋(píng)婆來(lái)代替，那么問(wèn)題就來(lái)了，真假蘋(píng)婆到底是怎么區(qū)分的呢?
首先，真的蘋(píng)婆葉子應(yīng)該是比較寬闊的，至少比假蘋(píng)婆寬得多，蘋(píng)婆的葉子呈矩圓狀的橢圓形，而假蘋(píng)婆葉子比較狹窄，我們?cè)谝巴饪吹降臅r(shí)候也能很好地區(qū)分。
其次，真的蘋(píng)婆果實(shí)其實(shí)沒(méi)有那么多的，在一個(gè)果莢中，果子應(yīng)該只有兩三個(gè)吧，而假的蘋(píng)婆則有六七個(gè)之多，這樣一看就能很好辨認(rèn)了。
假蘋(píng)婆與蘋(píng)婆長(zhǎng)得很象，但也不難區(qū)別：
蘋(píng)婆的葉子為闊矩圓形至矩圓狀橢圓形，比假蘋(píng)婆的葉子闊得多，長(zhǎng)8-25厘米，寬5-15厘米。假蘋(píng)婆的葉子為橢圓狀矩圓形，近披針形，長(zhǎng)7-15厘米，寬2.5-7厘米。
蘋(píng)婆的果實(shí)一般每莢有籽1至3粒，大小介于蠶豆與鴿蛋之間，比假蘋(píng)婆籽大得多。假蘋(píng)婆果的果實(shí)一般每莢有籽5至7粒，大如花生米。
假蘋(píng)婆
假蘋(píng)婆，果實(shí)多，野窄
蘋(píng)婆
蘋(píng)婆果實(shí)少而葉寬。另外，蘋(píng)婆枝葉比假蘋(píng)婆更為濃密，幾乎不透陽(yáng)光。
蘋(píng)婆，并不是一種常見(jiàn)的水果，它是蘋(píng)婆樹(shù)的果實(shí)，一般在一個(gè)果莢中會(huì)有2、3顆蘋(píng)婆仁，這就是可以吃的部分，要說(shuō)蘋(píng)婆是什么味兒的?大家可以想象一下板栗煮熟后的味道，蘋(píng)婆也是可以這樣煨熟來(lái)吃的，和板栗的味道就很相似，不過(guò)蘋(píng)婆的汁多一些，所以口感還更好呢!
蘋(píng)婆之所以很多人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，其實(shí)與它的生長(zhǎng)地域有關(guān)，蘋(píng)婆在我國(guó)的分布主要就是廣東、廣西、云南、臺(tái)灣等地區(qū)，所以大北方的人們可能見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，更不用說(shuō)吃了。但是現(xiàn)在生活在南方的人，對(duì)這種水果也不是很常見(jiàn)，連買(mǎi)都買(mǎi)不到的節(jié)奏。
而廣東人常常用這種果實(shí)來(lái)祭祀七姐，也就是我們所熟悉的織女，在每年的七姐誕上，人們會(huì)獻(xiàn)上蘋(píng)婆作為祭品，但是由于它的種植越來(lái)越少，而且產(chǎn)量也不高，因此現(xiàn)在人們多會(huì)用假的蘋(píng)婆來(lái)代替，想要品嘗它更是得費(fèi)心找找了。
在明代姚可成編輯的醫(yī)書(shū)《食物本草》中有記載蘋(píng)婆可“治臟腑生蟲(chóng)及小兒食泥土，腹痛，癖塊積硬。養(yǎng)肝膽，明目去翳，止咳退熱，解利風(fēng)邪，消煩降火?！?/p>
在另一部記述地方草藥的重要著作《生草藥性備要》中則記載蘋(píng)婆可“治小兒生天婆究(小兒爛頭瘍)煅存性，開(kāi)油搽;消熱氣，煲肉食。”
從上面這些醫(yī)書(shū)中記載來(lái)看，蘋(píng)婆具有清熱止咳、消除熱氣和治療腹痛、養(yǎng)肝等功效，但是由于現(xiàn)在比較少使用蘋(píng)婆，所以我們對(duì)它的實(shí)際功效其實(shí)并不確定。
對(duì)于假蘋(píng)婆和真蘋(píng)婆的鑒別方法，大家就可以從文中所分享的內(nèi)容中進(jìn)行了解，在功效作用上，蘋(píng)婆是有著養(yǎng)肝、止咳退熱、治療腹痛和明目降火等多種作用的，因此，常吃蘋(píng)婆，對(duì)我們的健康也有好處。
產(chǎn)廣東、廣西、云南、貴州和四川南部，為我國(guó)產(chǎn)蘋(píng)婆屬中分布最廣的一種，在華南山野間很常見(jiàn)，喜生于山谷溪旁。緬甸、泰國(guó)、越南、老撾也有分布。
蘋(píng)婆是梧桐科常綠果樹(shù)。它的果實(shí)不宜生食，必須煮熟才能入口，只要把它的硬殼剝開(kāi)，就可見(jiàn)到一顆金黃色的果肉，吃來(lái)爽中帶韌，韌中有粉，又香又甜，比吃板栗更有風(fēng)味。
挑選蘋(píng)婆，宜挑個(gè)大、形狀勻稱(chēng)為宜。色澤近黑褐色者，尤為佳品。取出種子后，可以清水煮熟。撈起后，很麻煩，還要?jiǎng)儍蓪悠?，先剝外層的黑色種皮，再剝淡褐色半透明種皮，才吃得到淡黃種仁。
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