時間：2017-07-05 17:26:39 編輯：5號網-wsy 12028
甲魚是一種營養價值很豐富的食物，相信很多人都有吃過，它的熱量屬于中等，不算高，但也不低，因此想要減肥的朋友們建議還是適當的吃一些就好，不要吃太多。
甲魚熱量不算高但是也不算低。
甲魚是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱，甲魚含有豐富的動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養成分，蛋白質含量也很高，是一種較為名貴的滋補品，一般100g甲魚可食用部分熱量為118大卡，甲魚的熱量在肉類中是不算高的，但是作為食物甲魚的熱量也不算低。
減肥期間適量吃甲魚是可以的。
上文有說到甲魚中含有豐富的營養成分，甲魚口味好，甲魚肉具有雞、鹿、牛、羊、豬五種肉的美味，有“美食五味肉”的稱號，能滿足我們味覺的需求，在減肥期間吃甲魚還可以可以為人體提供豐富的營養物質，不用擔心因節食引起營養不良，所以減肥期間適量吃甲魚是可以的。
材料：甲魚一只、百合50g，清湯、姜、鹽、味精、胡椒粉、紹酒。
1、將甲魚宰殺，清洗干凈。
2、鍋中下水燒開，將甲魚放進去焯熟。
3、甲魚撈出來放在砂鍋中，加入清湯、姜、紹酒燉1小時左右。
4、百合洗凈，焯水。
5、撈出，放進燉好的甲魚中再燉15分鐘左右。
6、加入適量的鹽、味精調味，最后撒上胡椒粉即可。
1.首先，從大體上看一下甲魚的各個部位，如果甲魚的外形比較完整，肌肉又比較肥，腰后腹部也非常有光澤，那么證明甲魚的質量還是非常好的，如果不是這樣的就為劣等甲魚，選購的時候尤為注意。
2.挑選甲魚還可以用手去抓，抓住甲魚反腿腋窩的地方，如果亂蹬的情況比較厲害，活動也非常迅速，力道非常大，那么就證明是比較優質的甲魚，如活動不靈活、四腳微動甚至不動的為劣等甲魚。
3.挑選甲魚還需要查看一下甲魚的頸部有沒有針或者溝，如果有的話這種甲魚就不能長途運輸，而且也不能長時間養，可用一硬竹筷刺激甲魚頭部，讓它咬住，再一手拉筷子，以拉長它的頸部，另一手在頸部細摸。
4.挑選甲魚的最后一步就是看一下它的反應，可以把甲魚仰翻放到地面上，如果能夠立刻翻轉過來，而且逃走的速度也非常快，就證明是非常優質的，如果發現它的反應比較慢，翻轉也很緩慢，就表示是劣等的。
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