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佛頭果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_佛頭果的功效與作用及做法大全

時(shí)間：2017-08-08 14:10:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 2384

佛頭果是生長(zhǎng)在泰國(guó)的水果，很多人都愛(ài)吃它，但是并不知道它的營(yíng)養(yǎng)功效。那么佛頭果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?佛頭果的功效與作用有哪些?下面小編為你提供佛頭果的做法大全。

佛頭果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

佛頭果的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，每100克鮮佛頭果中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，鈣13毫克，磷26毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸60毫克。

干品中蛋白質(zhì)和碳水化物及礦物質(zhì)含量明顯提高，但受加工影響，抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，還含有腺嘌呤、膽堿、酒石酸等物質(zhì)。

佛頭果含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效;

研究發(fā)現(xiàn)，佛頭果對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些佛頭果有利健康;

佛頭果有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

佛頭果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_佛頭果的功效與作用及做法大全

佛頭果的功效與作用

1、補(bǔ)充能量，益智補(bǔ)腦。佛頭果果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，具有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。研究證明，佛頭果對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。

2、增強(qiáng)免疫功能。佛頭果肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來(lái)，一直被視為珍貴的補(bǔ)品。

3、降低血糖。佛頭果中含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對(duì)糖尿病患者十分適宜。

4、消腫解毒，止血止痛。佛頭果除廣為人知的滋補(bǔ)作用外，還可用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。

5、止呃逆，止腹瀉。佛頭果甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。

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佛頭果怎么做好吃

佛頭果又稱(chēng)香果，龍宮成串生長(zhǎng)，小圓球狀，果皮淡黃。外形似微型番薯，果肉似微型山竹，氣味與龍眼相似剝皮即食，果肉濁白，味道醇美，甜中微酸，口感有點(diǎn)像荔枝，但果肉更有質(zhì)感一些，水分更多，酸甜可口。佛頭果的果皮比較厚，揭開(kāi)果皮是白色的果肉，果肉汁多味甜、清香沁人，但是果核特苦。

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當(dāng)?shù)厝艘虼藢⑺Q(chēng)“愛(ài)情果”，意思是它與愛(ài)情的感覺(jué)很相似，先有神秘的外表包裹，當(dāng)愛(ài)情發(fā)生時(shí)同樣有甜蜜、沁人心脾的感受，而當(dāng)愛(ài)情消逝時(shí)，也會(huì)有苦不堪言的感覺(jué)。這么具有特色的水果大家是否有品嘗過(guò)了呢？

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