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新鮮西梅好吃嗎？新鮮西梅什么味道

時(shí)間：2017-08-25 10:48:29 編輯：本站整理 4887

新鮮的西梅已經(jīng)上市了，其如李子差不多的口感。那么，新鮮西梅好吃嗎？新鮮西梅什么味道？

新鮮西梅好吃嗎

味道也像像李子，酸酸甜甜的，膳食纖維很多，可潤(rùn)腸通便。

?

新鮮西梅怎么吃

一、生吃

二、西梅汁

材料：西梅半斤(12個(gè)左右)、冰糖15-20粒、清水1升。

做法：

1、西梅用鹽水泡10分鐘，再用鹽搓外皮，搓掉白霜，減輕生澀的味道。

2、用小刀從中間切開。西梅是離核的，去核很輕松。

3、再對(duì)半切一刀，切成小塊放在單柄鍋里。

4、放入15-20粒冰糖和1L的水，這個(gè)量的冰糖使得成品有一絲絲的甜味，又不會(huì)喧賓奪主，破壞了原本的酸甜。

5、大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘以上，果肉煮軟，水成為粉紅色，就可以裝進(jìn)瓶子里啦。西梅汁冷藏后更好喝。

三、西梅果醬

材料：西梅1000g;白砂糖60g，新鮮檸檬1/2個(gè)。

做法：

1、將西梅放入盆中，清洗干凈。

2、取出西梅用刀切成兩半，依次去核。

3、然后將西梅切成小塊，放入碗中，表面撒入白砂糖。

4、攪拌均勻后腌制1-2個(gè)小時(shí)。

5、把腌制好的果肉倒入不銹鋼鍋中。

6、加入檸檬汁，倒入小半碗水，開始加熱。

7、大火熬煮，直至鍋開。

8、煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至果肉逐漸溶化變小，果醬顏色逐漸變紅。

9、果醬表面起泡，越來越粘稠，這時(shí)候開始攪拌，防止粘鍋，直至絕大部分果肉小顆粒消失即可。

10、裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果醬更易保存。

11、果醬趁熱裝瓶，下漏時(shí)可適當(dāng)抖動(dòng)漏斗或用筷子幫助。

12、裝好的果醬封瓶即可，自然冷卻后放入冰箱保存。

西梅一天吃多少最好

西梅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。專家們研究出，一個(gè)健康的成年人每日應(yīng)攝入25克至35克的纖維素。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量，即可相當(dāng)于一只新鮮的水果。

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