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納豆可以帶上飛機(jī)嗎？納豆可以托運(yùn)嗎

時(shí)間：2017-09-12 16:42:12 編輯：本站整理 1062

納豆，有些人喜歡甚至在日本時(shí)候想帶點(diǎn)日本納豆坐飛機(jī)回國(guó)，但是又擔(dān)心不能帶。那么，納豆可以帶上飛機(jī)嗎？納豆可以托運(yùn)嗎？

納豆可以帶上飛機(jī)嗎

可以，不過納豆是要低溫保存的，但是，如果帶上飛機(jī)，就是常溫了，很快就壞了。

飛機(jī)上禁止隨身攜帶也禁止托運(yùn)的物品：

槍支彈藥、管制刀具、警械、易燃易爆物品(如打火機(jī)氣、酒精、油漆、煙花爆竹)、腐蝕性物品、劇毒物品以及其他危險(xiǎn)品。

納豆可以帶上飛機(jī)嗎？納豆可以托運(yùn)嗎

納豆可以托運(yùn)嗎

少代些沒事。其實(shí)國(guó)內(nèi)的超市也有賣的。

正宗日本納豆的做法

洗豆子做納豆要選擇當(dāng)年的新大豆，顆粒飽滿的小粒豆子最好，去掉草稈、豆莢、泥土、沙石等等雜物。用清水洗兩遍。

洗干凈的豆子要用干凈水泡15-20小時(shí)，冬天氣溫低一般要泡20小時(shí)左右，以豆子表皮泡光滑為準(zhǔn)，注意中間要換兩次水。夏天室溫高于30度時(shí)，最好將泡豆子的容器放入冰箱，防止豆子發(fā)酸。泡好的豆子要清洗干凈，水變清澈為度，挑揀出鐵豆子，蟲咬的豆子，半顆的豆子，有黑點(diǎn)的豆子，只留下顆顆完整的豆子。每次挑選豆子是制作納豆最費(fèi)時(shí)間的環(huán)節(jié)，我每次制作8斤納豆，揀豆子需要2-3小時(shí)，工廠批量生產(chǎn)是不可能挑這么干凈的，尤其是鐵豆子，沒泡水前和正常豆子一模一樣，但它哪怕泡2天也是堅(jiān)硬的。

納豆可以帶上飛機(jī)嗎？納豆可以托運(yùn)嗎

蒸豆子要用帶篦子的高壓鍋，豆子底部不能積水。豆子必須瀝干水。用高壓鍋蒸豆子，大火加熱到上汽后轉(zhuǎn)小火30——40分鐘。如果用普通蒸鍋蒸豆子，至少要蒸1.5個(gè)小時(shí)，豆子要蒸到用手輕輕一捏就扁的程度才可以。蒸好的豆子可以嘗一嘗，如果是發(fā)甜清香好吃的豆子，做的納豆也會(huì)好吃，如果豆子不好吃，那發(fā)酵后的納豆也會(huì)不好吃。

在蒸豆子的過程中，要做好準(zhǔn)備工作：消毒納豆發(fā)酵箱，納豆盒，用消毒過的小碗倒少量開水，晾3分鐘左右加入高橋納豆菌粉末，將納豆菌溶解。豆子蒸好后，等高壓鍋?zhàn)匀恍箟海伾w能打開時(shí)，揭開鍋蓋后快速將蒸好的豆子移到消過毒的盆中，立刻灑入菌液，快速拌勻，分裝到發(fā)酵盒中，蓋好紗布，放入發(fā)酵箱。整個(gè)過程要迅速，盡量減少豆子接觸空氣的時(shí)間，蒸熟的豆子營(yíng)養(yǎng)豐富極易被雜菌污染。

要制作高品質(zhì)納豆，納豆發(fā)酵箱非常重要，既要保溫好，溫度恒定，又要有一定的透氣性，小漁自制了恒溫納豆發(fā)酵箱。拌好菌種的豆子放入發(fā)酵箱后，打開電源，將溫度設(shè)置為40度，發(fā)酵20小時(shí)即可。發(fā)酵中途不能打開發(fā)酵箱查看，以防溫度驟降，引起發(fā)酵異常。一切交給時(shí)間，請(qǐng)靜靜的等待。

納豆可以帶上飛機(jī)嗎？納豆可以托運(yùn)嗎

納豆發(fā)酵結(jié)束后，先關(guān)掉電源，等待2個(gè)小時(shí)后，納豆自然降溫后才可以打開發(fā)酵箱。將納豆分裝到消毒過的密封容器中，入冰箱冷藏室(2-5度)后熟12小時(shí)就可以食用了。剛發(fā)酵好的納豆有濃烈的納豆香氣，是一種很好聞的味道，如果納豆的味道怪異，有可能是發(fā)酵的環(huán)節(jié)感染了雜菌。納豆有絲并不是發(fā)酵成功的標(biāo)志，納豆的氣味也是重要的指標(biāo)。經(jīng)過12小時(shí)的低溫后熟，納豆味道就比較柔和了，口感也更好了。發(fā)酵后未冷凍的納豆，3天之內(nèi)是最好吃的時(shí)候。如果要長(zhǎng)期保存，必須冷凍起來。

納豆必須低溫保存，時(shí)間不超過一星期。如果要長(zhǎng)期保存可以冷凍起來，冷凍可以保存6個(gè)月，吃的時(shí)候自然解凍就可以了。

納豆是否發(fā)酵成功，和發(fā)酵設(shè)備的關(guān)系最密切，小漁自主研發(fā)的納豆發(fā)酵箱，是小漁能夠制作高品質(zhì)納豆的保障。