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時(shí)間：2017-09-28 10:00:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 935
雪梨和大部分水果一樣，放一段時(shí)間久不新鮮了，而且還有可能腐爛或者變質(zhì)。因此，新鮮的雪梨要保存恰當(dāng)。那么，雪梨可以放冰箱嗎？雪梨怎么保存？
雪梨可以放冰箱。貯藏梨的適宜溫度為-1～2℃，貯藏溫度過(guò)低會(huì)使梨發(fā)生凍傷。在冰箱中保存梨，溫度應(yīng)不低于0℃，不高于5℃為宜。三門(mén)冰箱的變溫室最合適．如果沒(méi)有變溫室，放在4～8度的冷藏室，最好不要超過(guò)7天。
冬天可以將梨用報(bào)紙包好放在陽(yáng)臺(tái)上保存，氣溫高時(shí)，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存兩周左右。
雪梨的儲(chǔ)存方法:將雪梨裝入木箱或果箱內(nèi)，在箱內(nèi)襯以厚0.06毫米聚乙烯薄膜袋，果實(shí)裝入后再縛緊或密封。這樣梨果呼吸作用消耗了袋內(nèi)的氧，同時(shí)二氧化碳增加，形成低氧高二氧化碳環(huán)境，從而抑制了果實(shí)的呼吸作用或其它代謝作用。
雪梨氣調(diào)貯藏環(huán)境中，要求氧和二氧化碳的濃度在適當(dāng)?shù)姆秶畠?nèi)，而且雪梨對(duì)二氧化碳極為敏感，當(dāng)二氧化碳濃度在1%以下時(shí)，貯藏84天，黑心率為5%，隨著二氧化碳濃度的增加，果皮顏色由黃逐漸變綠，果內(nèi)由白逐漸變褐，當(dāng)二氧化碳濃度超過(guò)2%以上時(shí)，黑心率達(dá)100%，所以，雪梨的氣調(diào)貯藏中，要嚴(yán)格控制薄膜內(nèi)的二氧化碳濃度。方法是在袋中放置適量的脫氧劑、活性炭、吸附劑、消石灰，以吸附二氧化碳。
梨性偏寒 助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
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