時間：2016-03-30 09:49:16 編輯：本站整理 344
高血脂是一種比高血壓危害還要大的疾病，傷人于無形。高血脂患者要特別注意飲食。高血脂不能吃哪些食物？高血脂要注意什么？
高血脂首先不能吃油炸食品。
此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖。是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品在油炸過程中，往往產生量的致癌物質。
已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。
在腌制過程中，需要大量放鹽，會導致此類食物鈉鹽含量超標。
造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。
還有，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。
高血脂也是不能吃肥肉的，還有動物的內臟。
雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質。
但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素。
蝦米的膽固醇含量較高，長期過量攝入，可引起血脂增高、動脈粥樣硬化和脂肪肝，脂肪肝患者應少吃。
瑤柱含有較多的膽固醇，多食會引起血膽固醇增高，加速動脈硬化，故高血脂、脂肪肝、肥胖、心臟病人群應少食。營養成分測定顯示雞肝含有大量膽固醇，不利于降低血脂，且會增加動脈硬化的程度，故高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
鴨蛋膽固醇含量高，吃一個鴨蛋就會超過每日膽固醇攝入量，故高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者不可多食。
豬蹄膽固醇含量較高，一次食用200克豬蹄所攝入的膽固醇就會超過每日健康膽固醇攝入量，故胃腸消化功能減弱的老人，患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病患者不宜多吃。
不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。
另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大降低，營養價值大幅度“縮水”。
還有，很水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體。
過多的糖類可轉變為脂肪，導致肥胖，促使肝內脂肪肝的形成。
碳水化合物應主要有谷糧供應，不用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。
禁用食物：白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。
另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、胡蘿卜等少用或食用后減少相應的主食量。
酒精對人體的影響是弊多利少。
首先，酒精含有高熱能，1克酒精可以產生7千卡的熱量，是導致肥胖的重要飲食因素。
其次，飲酒可導致食欲下降，影響正常進食，以至于發生各種營養素缺乏。
植物油不含膽固醇，所含谷固醇或豆固醇和必須脂肪酸有較好的趨脂作用，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對脂肪肝有益處。
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