時間：2017-10-11 15:55:08 編輯：5號網-linyin 4875
黑芝麻雖然對人體健康有很多好處，但是并不意味著多多益善。那么喝黑芝麻糊有什么好處和壞處？黑芝麻糊什么時候喝最好？黑芝麻糊怎么吃？一起來看看吧~
黑芝麻——滋養肝腎延緩衰老
黑芝麻性味甘、平。具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發、須發早白、皮膚干燥、大便秘結的中老年朋友食用。現代醫學研究表明。黑芝麻含蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B1、維生素B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。
黑米——滋補肝腎益氣補血
黑米性味甘溫，有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便頻等患者食用。現代營養學研究表明。黑米含有豐富的蛋白質、淀粉、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質和天然黑色素，是谷物食物中的佼佼者。
栗子——養胃健脾
栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血、止咳化痰的功效。栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣等多種營養物質。特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病及骨質疏松者食用。此外，栗子含糖量較高，糖尿病患者不宜多食。
黑芝麻雖然有很多好處，但不宜大量攝取，吃過多會使內分泌紊亂,引發頭皮油膩,導致毛皮枯萎、脫落。
多吃易腹瀉
黑芝麻糊含油脂及膳食纖維較多，因此能潤滑腸道、促進腸胃蠕動，有通便的作用。如果本身有腹瀉的人，吃了以后會加重腹瀉癥狀。
多吃易長胖
黑芝麻糊碳水化合物含量很高，熱量值相當可觀，100克芝麻糊有408大卡的熱量，如果不加限制的當零食吃，非常容易長胖。
多吃會加速禿頭
很多人只知道吃黑芝麻糊能烏須發，促進頭發生長，實際上，如果不加限制，吃太多會加速禿頭。因為黑芝麻油脂含量高，過兩次會使內分泌失調，引起頭皮油膩，達到一定程度時，就容易堵塞毛孔，引起頭皮油膩頭發脫落。
黑芝麻最適合的食量是：春夏二季，每天半小匙;秋冬二季，每天一大匙。
黑芝麻糊算是很常見的日常美食，而食用黑芝麻糊其實也沒有什么時間設定的，什么時候吃黑芝麻糊都是可以的，不過按照季節性的而言，在冬季食用黑芝麻糊自然是更顯愜意，在天氣很冷的時刻，一碗黑芝麻糊自然是能很好的暖胃，讓你感到溫暖，而且將營養充足的黑芝麻糊作為早餐或是午后點心，都是很不錯的選擇。
而針對一整天而言的話，當然是在白天食用黑芝麻糊更佳，而這點主要是出于減肥而言的，若是晚上食用黑芝麻糊的話，很有可能會消化不良或會長胖，這樣的話，自然是在保胎食用更適宜。
一、黑芝麻糊
材料：黑芝麻，糯米粉，白糖
做法
1、自制黑芝麻粉：將黑芝麻放鍋中(鍋中不放油) ，小火炒香。晾涼后，用攪拌機磨成粉，裝瓶。
2、熬制黑芝麻糊：三勺黑芝麻粉，一勺糯米粉，半勺白糖，適量水，放鍋中用慢火煮，并不停用勺攪動，至液體呈粘稠狀，即可熄火。小訣竅附：自制黑芝麻餡 將1中磨好的黑芝麻粉，與始量豬油一起放鍋中熬制，就是我們常吃的黑芝麻湯圓的餡了。
核桃黑芝麻糊
主料：核桃30g、黑芝麻30g、杏仁30g、花生30g。
輔料：砂糖適量
做法步驟：
1、把所有材料準備好。
2、杏仁洗干凈，摘去頂部尖尖的角。
3、黑芝麻洗干凈，炒香，核桃、花生、杏仁一起放進烤盆里，160度烤15分鐘。
4、取出，放進豆漿機中。
5、加入黑芝麻和適量清水，選擇營養米糊鍵，接下來就是等著吃了。
6、做好后會發出嘀嘀的提示聲，拔出插頭，加入適量砂糖，蓋上蓋子，選擇混合攪拌即可。
小貼士：
1、材料中所有材料的份量可按人數增減。
2、喜歡口感更細膩的親，可以用溫開水泡一下杏仁，去掉外皮外再烘烤。
3、杏仁是南、北杏，在中藥店或湯料店都會有的。
4、沒有豆漿機的親可以用料理機攪拌成茸后，加適量水煮成糊。
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