時間：2017-10-20 13:39:09 編輯：lulu 951
山竹不僅有很好的食用價值，還有很好的藥用價值，山竹味道鮮美，深受人們的喜愛。山竹的皮很厚，不小心可能會把里面的果肉剝壞，那么山竹的剝法技巧是什么？秋天山竹的食用方法。
1、山竹挑選很重要
大家想讓山竹的果皮輕松剝離，購買時的挑選很重要，應該挑選那些新鮮的，而且熟透的山竹，如果不熟或者不新鮮，那樣的山竹果皮不論用什么方法，也很難剝離。
2、山竹果皮可以用手擠壓
大家購買了新鮮的山竹以后，可以用手按壓它的中間部位，稍微用力以后山竹的果皮就會從中間裂開，露出里面白色的果肉，這時直接食用就可以了。
3、山竹用刀剝皮
山竹在去皮時也可以用刀進行必要的處理，具體做法是把山竹底部的葉子去掉，這時它的果外就會露出一個小口，然后用刀從小口開始。
蒜蓉鮮蝦蒸山竹
材料與做法：山竹(250克)浸軟身，墊底;鮮大蝦(250克)用生、熟蒜蓉撈好，放面;兩材料一起蒸5分鐘即成。
特色：清遠當地人自制的山竹(即鮮腐竹)口感綿滑，富有豆香味，在蒸的過程中恰好吸收了羅氏蝦向下滲出來的汁液和蝦膏，故常常喧賓奪主地成了整道菜的主角。
山竹哈密瓜汁
功效：益智醒腦、改善健忘。材料：山竹2個、哈密瓜300克。
制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
山竹生菜沙拉
功效：凈化血液、降低膽固醇。材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
不可以。會反胃。
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱
山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病后都有很好的調養作用。香蕉屬于寒性 兩種涼性水果放在一起，胃受不了。
滋補身體的功效
山竹蛋白質和糖類較其他常見的水果會略高一點點，這也是為什么山竹味道那么甜美的一個主要原因。當然這個優勢也能很好的對機體起到補養的作用。
降燥、解熱的功效
前文已經提到過它的夫君榴蓮脾氣火爆，因為其含有一種特殊的物質，在您吃榴蓮出現上火的時候一定記得一起搭配上它的“夫妻”果，一王一后，一熱一寒，真是天生的一對。當然對于平時常吃辛辣食物您也是可以選擇搭配我一起食用，說不定會收到讓你驚喜的效果。
調節腸道健康的功效
山竹本身含有豐富的膳食纖維，促進腸道蠕動和消化腺的分泌，因此有益于腸道健康。要知道腸健康，才能常健康。
舒緩情緒的功效
山竹中含有豐富的B族維生素，特別是維生素B1的含量比較高，維生素B1素有“好心情的維生素“之稱，能保證大腦和神經機能的正常運作，避免因神經系統紊亂而引起的情緒不穩定和焦躁等癥狀。
抗氧化美膚的功效
山竹中含有一種獨有的“氧雜蒽酮”化合物，具有抗氧化的功效;此外山竹中的維生素C，可以起到美白肌膚、對抗皮膚老化的功效。
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