時間：2016-12-28 09:33:42 編輯：5號網-pmm 1978
包餃子的餡料要注意調制手法，否則有時會太咸或太淡，味道就變差了。那么餃子餡淡了怎么辦?餃子餡淡了怎么補救?
如果你還沒包好就放點鹽，如果已經包好了就只能蘸著有咸味的調料吃了。煮餃子時候可以放點鹽，在醋碗里點一點點醬油就好，在放點香油就可以蓋住醬油的味道。
配料:熟玉米、火腿腸、平菇、胡蘿卜、小油菜、醬油、食用油、芝麻油、鹽
烹飪:
1.準備各種材料：熟玉米、火腿腸、平菇、胡蘿卜、小油菜，切成末。
2.菜餡加油、醬油、食用油、芝麻油鹽調味。
3.把擠出的小油菜菜汁，加雞蛋少許、鹽少許揉成一個面團，放置三十分鐘左右。
4.醒好的面搓成長條，切成小劑。
5.搟成圓形滿皮。
6.對折捏起即可包好餃子。
7.開水煮餃子，中間開幾次添涼水，直至餃子熟透漂浮在表面翻滾即可。
鍋中放清水，燒開后，放入生餃子，一邊放一邊攪動，以防粘鍋。沉在鍋下部的餃子層的高度與其上面的水層的厚度，以不超過3:2為宜。過多的話，餃皮易破。加鍋蓋待水開。整個過程保持旺火。開鍋，此時餃子應當都漂在水面，加少許涼水，使翻滾的湯終止翻滾，攪動。水又開，再加少許涼水，攪動。水再開，即可用漏勺把餃子撈出。所謂三個開餃子熟（也就是“餃子滾三滾”的說法）是也。判斷是否煮熟的方法：用手指按一下皮沒有破的餃子肚，離開后又鼓起，就代表餃子已經熟了。
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