時間：2019-01-10 11:08:55 編輯：本站整理 1326
我們都知道豆漿機在打豆漿之后需要認真清洗才好，而且因為豆漿機構造比較復雜，在拆洗過程中要注意角落里的殘渣，破壁機也是如此，破壁機分為可拆洗和不可拆洗，可以拆洗的才是最好的。
有的可以拆，有的不能拆，所以買的時候要挑選那些可以拆洗的。這類機器在使用后，清潔就成為了一大難題，如果是懶人，就推薦挑選有自動清潔模式的破壁機。但不管破壁機是否有自動清潔模式，在挑選時我們都要注意破壁機是否能夠拆洗，尤其是刀頭部位，這樣才能避免刀頭死角部位的污垢細菌堆積，讓破壁機使用起來更加安心。
破壁機是可以打粉的，不管是物理機械控制型破壁機，還是智能多功能破壁機，都可以用來打各種粉，比如三七粉、各種中藥材粉、辣椒粉、黃豆粉和胡椒粉等等。至于打的細膩程度如何，就得看具體破壁機產品的性能怎樣了，性能越強、攪拌時間越長，得到的粉末就更細膩。
①關于破壁：目前網絡上有人質疑，牙齒也能達到破壁效果，沒必要特意買臺破壁機。需要指出的是，牙齒破壁僅能作用于和牙齒接觸到的食材細胞，沒有人吃東西的時候會有耐心將食材完完全全不漏一個細胞的咀嚼一遍，所以才需要專業的破壁機器對食物進行最大限度的破壁。
②關于空轉：大部分果蔬的水分含量不高，破壁時請加入50—100ml飲用水用來傳導動力。水分充足的水果不用加飲用水，比如葡萄，但不加水可能會較濃口感沒那么好，所以建議還是加點水哦。
③某些水果籽：常見的是葡萄籽和蘋果籽，這類水果籽質量大而體積小，很容易躲過刀片的攪拌，建議多攪拌幾次。
④關于打粉：用不銹鋼杯打粉的時候，最好選擇果蔬功能為一次工作周期；打粉之前將食材切成2厘米左右的長度再打粉；不同食材打粉所需周期不同，一次沒打碎也不用擔心，再多打幾個周期即可。
1、浸泡。黃豆洗凈，加水浸泡24小時，讓黃豆吸水達到極致。
2、控水。將黃豆取出后，控去多余水分，放在鋪了紗布的大平盤上均勻鋪一層。不間斷給紗布淋水，使其保持濕潤，讓黃豆始終處于吸水飽和狀態。注意不能讓水淹沒黃豆，要讓它充分暴露于空氣中。
3、放置。24-48小時之后，就會看到黃豆生出不到0、5厘米長的小芽。黃豆以剛出芽最好，豆芽長得太長時，蛋白質和脂肪消耗分解過多，打出來呈水狀，就不能稱為豆漿了。
4、打漿。發芽豆用流水沖凈，直接扔進豆漿機，和平日一樣打成豆漿即可。
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