時間：2016-07-06 09:04:02 編輯：本站整理 3683
腎病是指人體的腎臟功能發生了異變的功能性障礙性疾病，比如常見的腎炎/腎結古/腎衰竭等 ,對于腎病朋友一定要在自己的飲食方面多多注意并要做好忌口工作，其中蛋白質的控制猶為重要，蔬菜的蛋白質含通常都并不高，那么對于正當季的秋葵腎病患者能吃嗎？
在每100g的秋葵中，含有37千卡的能量，11克糖，2克蛋白質，0.1克的脂肪，0.31克胡蘿卜素，3.9克膳食纖維，而其它的營養成分含量都在1克以下，從秋葵的營養成分表上不難看出，秋葵屬于低脂，低蛋白，低糖的蔬菜。
從上面的營養成分分析中，我們不難發現，秋葵其實并沒有什么補腎的功效，但是吃秋葵也不會對腎臟病人產生危害。相較于其它的蔬菜，秋葵的膳食纖維很高，是一種理想的補充膳食纖維的蔬菜，而且還可以幫助腸道蠕動。秋葵的脂肪和蛋白質含量也很低，所以腎臟病人是可以吃的，但是不要一餐吃很多秋葵，以免寒涼之性傷了脾胃。
腎病患者每天攝入的蛋白質含量要在30克以內，不要吃高鉀，高草酸，高鈉，高磷的食物，這些都會加重腎病。飲食要清淡，忌海鮮，牛羊肉，豆類，動物內臟，辛辣刺激的食物，也不要喝酒，咖啡等，可以吃新鮮蔬菜和水果，不要吃香蕉，因為香蕉屬于高鉀食物。腎功能衰竭的人要控制水的攝入量。
補腎 1 秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用，對男性器質性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。?
美容養顏 2 秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；秋葵同時富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。?
降血糖 3 秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。?
保護腸胃 4 秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。
減肥 5 秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。?
抗腫瘤 6 秋葵含有豐富的維生素C、鋅硒微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，也有益于抗腫瘤。?
消除疲勞 7 秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力。食用秋葵可以迅速補充體力，消除疲勞。?
秋葵的食用禁忌和副作用 8 1.秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食； 2.忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵，否則秋葵容易變色，味道與外觀都受到影響； 3.秋葵含有較多的鉀，腎病患者應該燙過再食用，不要過量食用。
秋葵的食用方法 9 秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。
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