時間：2019-10-29 13:35:53 編輯：本站整理 227
大家在生活中應該都聽說過或者吃過魚眼睛吧，但是你了解魚眼睛嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟魚眼睛有什么營養價值呢，以及吃魚眼睛對人眼有好處嗎，跟著小編我們一起來學習吧。
魚眼睛當中含有比較多的dha以及epa，這是屬于一種不飽和脂肪酸，對于人體的大腦的記憶力及思維能力都是有著非常好的增強的作用的，而且可以幫助預防出現膽固醇過高以及高血壓的情況，尤其是對于孩子來說，現在的小孩子用眼是非常大的，這個時候應該多給孩子吃一些魚眼睛，這樣的話就會有著比較好的緩解視力的作用，同時也要注意多吃一些水果和蔬菜。
魚眼含有豐富的DHA，它是一種多元不飽和脂肪酸，可以促進視網膜的健全發育，并可預防視網膜病變及白內障。而比較各種魚類中的DHA含量，其中以深海魚類較多；而深海魚類中的鮭魚、鯖魚、鯊魚及鮪魚，它們的DHA含量更多。因此多吃魚眼睛及深海魚類，的確有助于視力發育。
1、護膚：魚眼中含的維生素A，比大棗及胡蘿卜還多，故對女性護膚、潤肌、養顏有獨到效果。
2、保護心肌：魚眼中所含的脂肪酸，能保護血管內皮細胞免受侵害，從而能有效地防治冠狀動脈粥樣斑塊的形成，減少動脈硬化及心臟病的發病率。
3、防癌作用：每星期至少吃兩次魚包括魚目的人，其胃癌、肺癌、結腸癌、直腸癌及胰腺癌的發生率可減30%~50%。
4、防治精神病：能常食魚眼對防治精神病有很好效果。據統計，常食魚的民族如日本人，比不常食魚的民族如新西蘭人，罹患精神病的人數就少得多。
5、降血糖：經常能吃魚目的人發生糖耐量異常的風險要比不吃魚的個體減少一半，尤對糖尿病血糖增高的患者療效勝過胰島素。
至于吃魚眼有什么壞處，目前還根本沒有這種說法，就算吃魚眼沒有養人眼的作用，它至少不會對身體健康有任何的危害，也不含有任何對健康有害的成分。當然，生活在污染水域的魚眼是不能吃，這種魚的魚肉也最好不要食用，尤其是魚頭部分，因為這種魚的魚頭里含有較多的重金屬。
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