時間：2016-01-06 16:21:31 編輯：本站整理 1657
椰子油可能有許多愛吃，其實椰子油的確十分的健康，為什么說它健康呢？它和其它的油有什么不同嗎？怎么挑選健康的椰子油呢？正確使用的方法呢？等諸多問題。為了使椰子油融入你的生活，現在我們就以問答形式為你介紹椰子油的使用方法。用椰子油炸食材，在高溫下是不會被氧化，可以反復使用！
A：把平時使用的油換成椰子油就可以了！ 嘗試著把平時家庭里使用的食用油直接換成椰子油。抗氧化能力超強的椰子油在炒、煮、炸等需要高溫加熱食物的過程中，能發揮其超強的優勢。因為椰子油分子較小，哪怕只有一點點，也能浸入菜肴之中，使炒出的菜既干爽又入味。
A：什么時候都可以，尤其建議早餐食用！ 椰子油中所含的中鏈脂肪酸在攝入體內3小時后，分解速度會達到高峰。早上剛起床，因為大腦和身體處于缺氧的狀態，此時食用椰子油可為身體補充能量，因此早上是食用椰子油最好的時間。
將椰子油加入白開水中拌勻，是品嘗椰子油美味的一種簡單方法。另外，用椰子油代替奶油涂到面包上，也是一種簡單的食用方法。特別是將椰子油放入咖啡、紅茶等飲料中，更能每天輕松補充椰子油。
A：密封常溫即可，開封后可使用期限為1年。
一般椰子油放在不受陽光直射的地方，常溫下即可保存。椰子油在低于25℃的時候會變成固體，溫度昇高時又變成液體，但因為椰子油抗氧化能力強，如此形態變化并不會影響椰子油的功效。另外，常溫保存下，開封后一年內椰子油仍能保持良好的品質。?
若是放冰箱冷藏后，椰子油會變成固態，此時不要用微波爐加熱椰子油，而是將椰子油用隔水加熱的方式，使其融化，因為水和其中的細菌是導致氧化的重要因素，建議不要放冷藏，一般室溫存放即可。
雞胸肉......200克 、洋蔥......50克 、胡蘿卜......35克 、芹菜......25克 、香菜......10克 、鹽......2克 、椰子油......10cc?
1 將所有食材洗凈；雞胸肉切丁；芹菜切段；洋蔥切塊；胡蘿卜去皮切丁；香菜切碎。?
2 熱鍋注入椰子油燒熱，倒入雞丁，炒至變色，加入洋蔥炒香，再倒入胡蘿卜翻炒片刻，之后注入適量清水，蓋上鍋蓋，以中火煮10分鐘至食材熟軟。?
3 掀開鍋蓋，倒入芹菜，再次煮開，最后加入鹽，攪拌調味，盛出裝入碗中，撒上香菜即可。?
本食譜使用的蔬菜也可以用其他自己喜歡的菜代替。
青花菜......160克 、章魚（或魷魚）......140克 、大蒜......1個 、朝天椒......3個 、月桂葉......1片 、椰子油......4cc 、鹽......適量 、白胡椒粉......3克?
1 洗凈的青花菜切去梗部，切小朵；處理好的章魚（或魷魚）切小段；大蒜切片；洗凈的朝天椒切圈。?
2 沸水鍋中倒入青花菜，汆燙片刻至去除生澀味，撈出，再倒入章魚（或魷魚），汆燙至熟再撈出。?
3 另起鍋注入椰子油，倒入大蒜、朝天椒、月桂葉炒香，再倒入青花菜、章魚（或魷魚），加入鹽、白胡椒粉，炒勻入味，關火后盛入盤中即可。?
如果不喜歡吃辣，可以不放朝天椒。章魚是熟的，稍微加熱即可，不宜翻炒過長時間。
蝦米......50克 、洋蔥......230克 、海帶芽......50克 、生菜......50克 、葡萄柚汁......100cc 、椰子油......5cc 、白醋......5cc 、鹽......2克 、黑胡椒粉......3克?
1 洗凈的洋蔥切絲；洗好的生菜切絲；泡好的海帶芽菜切絲。?
2 鍋置火上燒熱，倒入蝦米，翻炒3分鐘至焦香，裝碗待用；取一碗，倒入A，攪拌均勻成沙拉汁。?
3 將洋蔥絲、海帶芽、蝦米放入大碗中，拌勻。?
4 備好盤子，將切好的生菜絲鋪在盤底，放入3，澆上沙拉醬汁即可。?
椰子油很適合和柑橘屬的水果搭配，所以僅用果汁和醋就能輕松調制出令人開心的原創醬汁。如果沒有新鮮海帶芽，可以用海帶芽干代替。?
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