時間：2018-01-05 10:47:53 編輯：5號網-zhaowei 4412
紅肉臍橙和血橙的果肉顏色都是紅色的，因此，兩者經常被大家混為一談。那么，紅肉臍橙和血橙有什么區別？哪個營養價值高？
血橙和紅橙是同一種東西的不同稱呼。
血橙是橙的變種，俗稱紅橙。它帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液。血橙具有特色的深色果肉是因為花色苷的存在。
血橙每100ml果汁含總糖9.9g,總酸0.89g，維生素C64mg，可溶性固形物12.8%，固酸比14.30，糖酸比11.07。果汁含有豐富的維生素E，p胡蘿卜素，花青素苷和類黃酮等多酚化合物，具有抗氧化，防止心血管疾病和抑制癌癥發生等生理作用。
血橙與紅肉臍橙的主要區別有：一是果外形略有不同：紅肉臍橙為圓形或近圓形，血橙為短橢圓形或倒卵圓形。二是果皮色彩不同：紅肉臍橙果皮與普通臍橙一致，只是果肉為紅色，而血橙經過儲存上血后，果皮呈現紫紅色彩。三是果肉不同：紅肉臍橙果肉為粉紅色紫紅色，為均勻的紅色；而血橙有明顯的紅色條紋。四是營養素不同：紅肉臍橙著色色素為番茄紅素，而血橙色素為花青素，是柑橘中唯一含花青素類的品種。五是果面肚臍不同：紅肉臍橙有閑臍；血橙沒有肚臍。
血橙的營養價值會更高一些。
血橙（blood orange）是橙（Citrus sinensis）的變種，俗稱紅橙。它帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液，較尋常的橙體積小；表皮通常有小凹點，但也可以是平滑的。血橙首次出現在1850年的歐洲，新鮮的血橙是紅色或橙色，有明亮的紅色條紋，并且香甜多汁，有一種芬芳的香氣，有幾個品種是略呈橢圓形的，血橙大都無核。血橙同時還能改善膚色，促進細胞再生。
紅肉臍橙，又名卡拉卡拉臍橙。為“948”項目引進品種。該品種果肉粉紅色至紅色，色澤均勻，有特殊香味，品質優、商品性好，果實近園形、閉臍，平均果重200克左右，座果率高、投產早、極耐儲藏，冷庫儲藏期達4個月以上。該品種作為新特品種極具推廣價值。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。