時間：2018-02-23 09:35:27 編輯：5號網-zhaowei 6147
燒雞是一種熟食，真空包裝的熟食放的時間會略久，如果是自己在家做的話時間比較短。那么，燒雞能放幾天？燒雞可以保存多久？
如果是買真空包裝的燒雞,在冰箱里面能放半個月是沒有問題的。 如果在常溫的情況下,現在的天氣的話應該能放1-2天的。健康提醒:夏季熟食放置時間別超過2小時。
栗子燒雞
原料
光雞半只（約500克），去殼栗子250克，油、精鹽、姜、蔥、醬油、白糖、五香粉適量。
制作
1.雞斬成塊，姜切片，蔥切碎。
2.鍋內放油少許，油熱，放蔥、姜略炒，再放入雞塊、栗子煸炒，加入適量醬油、精鹽、五香粉、白糖及水，用大火燒沸，改小火燜透。
要點
雞塊和栗子下鍋煸炒，開始用中火，待醬油、精鹽等佐料下鍋后改用旺火燒沸，再改小火燜透。
做熟的雞，怎樣證明是不是病雞，從外部色澤已經看不出來，這時就要看雞的眼睛，如果雙眼半睜半閉狀況，則不是病雞。如果雞的眼睛是全部閉著的，同時眼眶下陷，雞冠顯得十分干巴，就證明這是病死的雞。而無病的雞燒制后眼眶飽滿，有的雞雖然眼睛稍閉，但眼球仍明亮，雞冠濕潤，血線勻細、清晰。
在燒雞中，道口燒雞最為出名，它香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。是用多種名貴中藥，輔之陳年老湯制作而成，其成品燒雞色澤鮮艷、形如元寶、口銜瑞蚨，極具食療和保健功能。
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