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罐裝沙拉怎么做好吃

時(shí)間：2018-03-06 13:40:20 編輯：本站整理 323

近期在網(wǎng)路火紅的罐裝沙拉是一種新穎的飲食方式，將新鮮、多樣的蔬果層層堆疊在透明玻璃罐中，繽紛鮮艷的色彩讓人食指大動(dòng)，攜帶、食用也很方便。不過(guò)罐裝沙拉可不是把所有食材都丟進(jìn)罐子里就好，食材如何分層疊放，可都有學(xué)問(wèn)，按照順序才能做出最美味的罐裝沙拉喔!

罐裝沙拉的美味秘訣

第一層：醬汁

液體醬汁必須擺在最底層，確保不會(huì)在食用前就滲透到其他食材中，導(dǎo)致食材因浸泡過(guò)久而影響口感。醬汁的份量也是以不淹沒(méi)至上一層的食材為基準(zhǔn)，醬汁過(guò)多可是會(huì)掩蓋食物本身風(fēng)味的，不要太貪心喔!罐裝沙拉在食用前搖晃罐子，可讓醬汁平均分布在食材上，不必?fù)?dān)心味道不均勻的狀況。

第二層：不易吸收醬汁或適合浸漬的食材

此層食材會(huì)直接接觸醬汁較久的時(shí)間，要選擇不易吸收醬汁的食材，像是小黃瓜、豆類、胡蘿卜等;而番茄、洋蔥這類適合浸漬的食材因?yàn)槿菀揍尫疟旧硐阄?、讓醬汁更加分，也很適合置于第二層。

罐裝沙拉也可以放入米飯或義大利面等來(lái)增添飽足感，若喜歡吃比較軟爛的面食或谷物，可以在醬汁后就先加入淀粉類，使其浸泡入味。

第三：較硬的根莖類食材

較堅(jiān)硬的根莖類蔬果，像是玉米、蘋果、花椰菜等，可以當(dāng)做干、濕食材的隔層。

第四層：蛋類或肉類等蛋白質(zhì)

若想換換沙拉的清淡口味，也可以加入一些肉類補(bǔ)充蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，無(wú)論是雞胸肉、熏鮭魚、鮪魚或蝦子都很適合，冷冷的入口也能嘗出肉質(zhì)的鮮甜!適合放在根莖類之上。

第五層：堅(jiān)果或起司

將干、濕食材隔開后，即可放入杏仁、核桃等堅(jiān)果類或有濃郁風(fēng)味的起司，可以提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還能增添不同的口感和香氣喔!

第六層：較軟嫩的蔬果

最后一層是較脆弱的葉菜、蔬果類，這樣就能避免不被其他食材壓爛，保留最初的口感。推薦萵苣、美生菜、苜宿芽、紫高麗菜等，或是火龍果、水蜜桃、柑橘等口感較軟的水果。蔬菜要裝滿罐子上方剩余的空隙，甚至可以超出瓶口，然后用手將食材向下壓，把空氣排出后再上蓋，可減少空氣接觸、減緩腐壞速度，且同時(shí)能防止罐內(nèi)空隙過(guò)大，導(dǎo)致各層食材互相移位，失去分層的目的。