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法式甜點(diǎn)有哪些經(jīng)典法式甜品推薦

時(shí)間：2018-03-09 16:59:02 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 8375

法國(guó)等同于「浪漫」的代名詞，法式甜點(diǎn)也延續(xù)著法國(guó)人打從骨子里透出的浪漫，款款造型精致，入口甜蜜得不得了!甜點(diǎn)是法國(guó)人生活的一環(huán)，歷史悠久，不過(guò)真正讓法國(guó)甜點(diǎn)躍上國(guó)際舞臺(tái)的因素，主要是法國(guó)在19至20世紀(jì)間舉辦了五次萬(wàn)國(guó)博覽，讓世界的眼光聚焦法國(guó)。這段期間的法國(guó)，建筑、藝術(shù)等各方面皆有大躍進(jìn)，其中包含法國(guó)人最愛(ài)的甜點(diǎn)，也在此時(shí)進(jìn)入黃金時(shí)期，不少傳統(tǒng)糕點(diǎn)在師傅努力下都有了新面貌，越趨精致的外型、更加多變豐富的口感，吸引世界各國(guó)饕客，讓法式甜點(diǎn)流傳世界，形成一股法式甜點(diǎn)新勢(shì)力，可說(shuō)是現(xiàn)今世界最受歡迎的甜點(diǎn)派系!

經(jīng)典法國(guó)甜點(diǎn)的有哪些

1.馬卡龍Macaron：

馬卡龍可說(shuō)是在國(guó)內(nèi)知名度最高的法式甜點(diǎn)，不過(guò)并非法國(guó)人發(fā)明。16世紀(jì)義大利公主凱瑟琳麥西迪遠(yuǎn)嫁法國(guó)，才將瑪卡龍由義大利傳至當(dāng)?shù)兀捎陲炂в泄鉂伞⒖诟兴绍洠钟小干倥中亍怪?/p>

2.修女泡芙La Religieuse：

最大特色便是上小下大相疊的兩顆泡芙，中間以鮮奶油連結(jié)，泡芙里則有著滿滿的卡士達(dá)醬。由于上層小泡芙旁滾著奶油，很像修女服飾的飾邊，因此法國(guó)人給了這道甜點(diǎn)「修女泡芙」的昵稱。

3.可麗露Canelé：

可麗露是源自法國(guó)波爾多地區(qū)的家常小點(diǎn)，最大特色便在于外層焦黑香脆、內(nèi)里布滿孔洞，有些做法還會(huì)于外層再涂一層食用蜂臘，更勾人食欲。

4.蒙布朗Mont Blanc：

又名「白朗峰」，主要是以甜栗子泥為主，入口要能品到濃郁栗子香甜才道地。正統(tǒng)做法是將栗子泥一層層擠出、覆蓋在蛋糕體上，形狀宛如山峰，最后再撒上糖粉，就像是冬日降雪的白朗峰。

5.圣奧諾黑塔 Saint-Honoré：

取自法國(guó)甜點(diǎn)師傅Saint-Honore的名字，他在19世紀(jì)時(shí)將酥塔、泡芙、瑪卡龍、鮮奶油等法國(guó)經(jīng)典甜點(diǎn)元素集合，演變出這款新點(diǎn)心，特色在于以酥塔為底，中間擠上一層濃濃鮮奶油，再加上小顆的泡芙或瑪卡龍，精致可愛(ài)。