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圓茄子是轉(zhuǎn)基因的嗎？圓茄子好吃嗎？

時(shí)間：2016-05-20 15:52:46 編輯：本站整理 2285

客家釀圓茄子

材料

矮瓜茄子　　　?。稐l

蒜蓉　　　　　　５瓣

青蔥碎　　　　　２根

咸豆醬　　　　?。睖?/p>

食水　　　　　　２／３杯

蠔油

花雕酒

粟粉（勾芡）

準(zhǔn)備好客家釀的腌制肉餡。

做法：

把矮瓜洗凈切１／３截。每截中間切一刀。

把腌制肉餡鑲?cè)氚辖刂虚g后排在盤(pán)里。

＃一定要在鍋內(nèi)水沸后才將食材盤(pán)子入鍋蒸。

側(cè)爐開(kāi)始熱鑊燒油爆香蒜蓉，參入豆醬翻炒一炒。

澆入食水添加蠔油／花雕酒適量撒下青蔥碎攪拌至微滾。

淋入芡汁成濃稠狀。

把醬汁澆在旺火速蒸18-20分鐘后的釀矮瓜上。

停火后不馬上出鍋，利用余溫虛蒸一會(huì)。

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