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時(shí)間：2018-07-09 08:42:58 編輯：本站整理 1323
當(dāng)大家打開(kāi)網(wǎng)頁(yè)時(shí)，是不是發(fā)現(xiàn)有兩種霸王花？一種是形態(tài)像曇花的，另一種就是花如其名的霸王花，這種霸王花很大，是不能吃的，能吃的是像曇花一樣美麗的霸王花。
霸王花，長(zhǎng)得有點(diǎn)像曇花，新鮮的和曬干的都可以吃，不過(guò)吃法不一樣。過(guò)年家里人給我?guī)Я艘恍└傻陌酝趸ǎ脕?lái)煲骨頭，有清肺熱和滋補(bǔ)的功效。沒(méi)有什么特別的味道，口感滑滑的，吃不慣的人估計(jì)會(huì)覺(jué)得惡心。
材料：鮮霸王花1棵、豬扇骨2斤，少許姜絲
【做法】
1、用水慢慢沖洗霸王花，要沖洗干凈，又要保護(hù)花蜜不被沖掉；
2、據(jù)說(shuō)霸王花的花心是不能吃的，要掐斷根部抽出花心；
3、將霸王花切斷，撕開(kāi)為小段；
4、洗凈豬扇骨，飛水；
5、待鍋里水開(kāi)后，放入霸王花和豬骨，中火煲1個(gè)小時(shí)，調(diào)味后盛出即可食用。
霸王花性味甘微寒，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，對(duì)治療腦動(dòng)脈硬化、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎、心血管疾病有明顯療效，它具有清熱潤(rùn)肺，除痰止咳，滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功能，是極佳的清補(bǔ)湯料。
每100g霸王花的干制品營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分9.570g、蛋白質(zhì)1.812g、粗纖維2.785g、灰分1.547g、鈣961.27mg、磷328.45mg。另外至少含有13種氨基酸。還含有對(duì)人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素，所以，霸王花具有較高的食用價(jià)值。
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