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時(shí)間：2016-05-26 09:51:18 編輯：本站整理 2343
端午節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，雖然假期有點(diǎn)少但是也是值得慶祝下的，中國(guó)就是這樣逢節(jié)必有酒，端午節(jié)的酒桌上自然也少不了粽子，當(dāng)粽子與酒碰撞會(huì)產(chǎn)生怎樣的效果呢？吃粽子可以喝酒嗎？吃粽子喝酒好嗎？
吃粽子喝酒這個(gè)是不影響的額，畢竟粽子的主體糯米也是釀酒的一種原料呢。適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。要注意的是酒和粽子都性味溫，一定要注意涼性蔬菜或水果的補(bǔ)充，且不可過量。
蒸餾酒尚含高級(jí)醇、脂肪酸、醛、酯類物質(zhì)和少量揮發(fā)酸、不揮發(fā)酸。如東北高粱酒中含甲酸、乙酸、丁酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸戎酯、丁酸戎酯，少量的丙醇、丁醇、戎醇等。非蒸餾酒如紹興黃酒，尚含有機(jī)酸、糖類、甘油、酯類、醛類；米酒尚含較多的糖類、有機(jī)酸等。少量飲酒、飲乙醇含量較低的酒（10%左右），可使唾液、胃液分泌增加，促進(jìn)胃腸消化和吸收。乙醇在胃腸道中吸收迅速，低濃度酒較高濃度酒易于吸收。進(jìn)入體內(nèi)的乙醇絕大部分被完全氧化，放出熱量，少量未被氧化的乙醇，主要通過腎、肺排出。中等量的乙醇可促進(jìn)血液循環(huán)、擴(kuò)張皮膚血管，故常致皮膚紅潤(rùn)而有溫暖感，但不能持久，最終是使熱量耗散。乙醇能使大腦抑制功能減弱而顯示出較長(zhǎng)時(shí)間的興奮現(xiàn)象。非蒸餾酒有不同程度的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)益作用。不過量的話是可以促進(jìn)粽子的消化的。
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