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咸鴨蛋沒煮熟能吃嗎?咸鴨蛋沒腌透可以吃嗎

時間：2016-05-31 10:01:24 編輯：本站整理 2120

咸鴨蛋大家都吃過了，制作過程也簡單，很多朋友問小編，如果咸鴨蛋沒煮熟能吃嗎？沒腌透吃的話會怎么樣呢？下面小編來為大家詳細介紹下！

咸鴨蛋沒煮熟能吃嗎

咸鴨蛋沒煮熟的話不能吃！雞蛋生和熟都對人體沒影響，但是咸鴨蛋是經過腌制的，所以產生了化學反應，如果沒有煮熟的話，最好不要吃咸鴨蛋煮多久能熟

煮熟咸鴨蛋所需時間與咸鴨蛋的煮法有密切關系。如果將咸鴨蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分鐘，如果將咸鴨蛋放入涼水中煮，需要12~15分鐘煮至全熟。

如果想要吃到半生半熟的流質蛋黃，沸水中煮7分鐘左右，涼水中煮10分鐘左右即可。

判斷鴨蛋是否煮熟的小妙招

由于鴨蛋的個頭不一，煮熟鴨蛋所需時間會略有差異，如果快速判斷咸鴨蛋是否已經煮熟了呢？讓咸鴨蛋在沸水中煮幾分鐘后，用漏勺將咸鴨蛋撈起，如果咸鴨蛋表面的水分迅速蒸發(fā)干掉，就表明咸鴨蛋已經煮熟，可以放心享用了。

咸鴨蛋沒腌透可以吃嗎

咸鴨蛋沒腌透的話，對吃沒有什么影響，就是口感不怎么好，感覺像普通的雞蛋！下面是正確的腌制方法，大家可以看下！

腌制方法

步驟1：將鴨蛋表面清洗干凈，并瀝干水份或將鴨蛋表面的水漬擦干。

步驟2：在陽光下暴曬一兩個小時（出油的關鍵所在）。

步驟3：將高度白酒倒入容器里，放入鴨蛋浸泡兩三分鐘（可輪流浸泡，無需一次性把所有蛋都浸泡好，這樣的話浪費白酒）。

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