時間：2018-09-14 15:16:27 編輯：本站整理 725
豬心是豬的內臟代表之一，很多人其實不太敢吃豬心，總感覺好像豬心有毒似的，不敢入口，下面介紹豬心有毒嗎 無毒很安全。
豬心是無毒的，但是也不適合每個人吃。
豬心的營養價值很高，經常食用對人體的心臟有很大的補益功效，而且還可以治療驚悸失眠癥狀。而且吃起來的味道也不錯，口感爽脆，比豬肉容易下口。然而，有些人是沒有口福的，不適合吃豬心。
豬心屬于內臟器官，普遍來說，膽固醇都比較高。人體一旦膽固醇過高就容易在循環血液中形成膽固醇晶體，從而很容易導致血管內壁損傷或刺破血管，結果就是腦出血。所以，高膽固醇血癥者就盡量不要吃豬心。
另外，如果身體有炎癥、正感冒發燒、腹瀉等發病情況的人最好也不要吃這類溫補食品。
不要看豬心的外形是比較平整的，然而它里面的組織結構比較復雜，有很多的毛細血管，凝固了很多血塊，清洗的時候需要特別留心才能徹底洗干凈。下面來看看怎么處理吧。
首先，將豬心放進盤子里，用清水沖洗幾遍，將豬心的表面洗干凈，然后去掉多余的油脂。
然后，用到刀將沿著豬心的大血管將它劃開，里面含有無數的毛細血管，所以會有很多血塊。我們需要把血塊清理掉，一邊洗一邊用手擠壓，將里面的凝血排出來。
不過，也有些豬心放血比較干凈的，血塊就會比較少，清洗起來也容易些。
首先，新鮮的豬心一般是鮮紅色的，如果看到的顏色是暗淡的，血液都凝固了，應該就是放置比較久的，肯定就是不新鮮的。
其次，豬心的味道一般只有一些腥味，如果聞到很重的味道說明這個豬心已經變質了，就算處理也很難除味的，最好不要買。
最后，在買豬心的時候，還可以用手去按一按，如果比較有彈性，很快可以恢復過來的話，質地還是比較堅硬的，這種就是新鮮的豬心，而且在擠壓的時候可以滲出鮮紅色的血液，切面也比較平整，這種豬心比較新鮮。
補心健脾，養心安神。亦可用于神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
材料:
主料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克
做法:
(1)豬心、蓮子、太子參洗凈。
(2)把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調味即可。
相關文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。