時間：2018-09-18 17:13:39 編輯：本站整理 2707
做餅干其實是一件比較復(fù)雜的事情，需要放很多的東西，有的新手第一次做都搞不清楚放哪些，下面介紹餅干要放小蘇打嗎 看你做什么餅干。
做蘇打餅干要放小蘇打，做其它的餅干可放可不放。
蘇打餅干是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品。食用過量容易造成血壓升高，水腫，變胖等狀況。制作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調(diào)成面團(tuán)，經(jīng)較長時間發(fā)酵后加入其余小麥粉，再經(jīng)短時間發(fā)酵后整型。這種餅干，一般為甜餅干。含有碳酸氫鈉。
曲奇餅干：以小麥粉、糖、乳制品為主要原料，加入疏松劑和其他輔料，以和面，采用擠注、擠條、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋、含油脂高的酥化焙烤食品。
夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。
威化餅干：以小麥粉(糯米粉)、淀粉為主要原料，加入乳化劑、疏松劑等輔料，以調(diào)粉、澆注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又稱為華夫餅干。
蛋圓餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調(diào)漿、澆注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗稱蛋基餅干。
蛋卷：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調(diào)漿(發(fā)酵或不發(fā)酵)、澆注或掛漿、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。
黏花餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松劑、香料等輔料經(jīng)和面、成型、烘烤、冷卻、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。
水泡餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入膨松劑，經(jīng)調(diào)粉、多次輥壓、成型、沸水燙漂、冷水浸泡、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品。
披薩餅干：在酥性餅干制作的基礎(chǔ)上，添加水果顆粒(佛手果、藍(lán)莓、蔓越莓等)、紅豆、玉米、紫薯、黑豆、黑米等材料，增加健康元素。
紅糖燕麥餅干
這一款的味道真的是太驚艷了，而且里面還加了紅糖，暖宮。以燕麥為主要食材，低脂高纖維，好喜歡，正餐吃少些，肚子餓了就來一塊，一次做了基本夠一周吃的了。
食材：植物油40克、紅糖30克、水50毫升、燕麥片100克、低筋面粉80克、黑芝麻25克、椰蓉25克;
做法：1、紅糖用50毫升熱開水融化;
2、低筋面粉過篩，和黑芝麻、椰蓉以及燕麥混合均勻;
3、所有的食材放在一起，混合均勻至沒有干面粉;
4、烤盤上面鋪上錫紙，把面粉團(tuán)壓扁，大概0.5厘米的厚度;
5、烤箱180度中層，上下火15分鐘，出爐冷卻后就能吃啦，味道超級好的，一點也不像沒放黃油的餅干哈哈。
壓縮餅干是一種特殊的軍用食品，在戰(zhàn)爭年代被廣泛地使用，如果你問起家里的老一輩的人，可能有人曾經(jīng)吃過。雖然壓縮餅干是根據(jù)人體每天所需的營養(yǎng)成分專門配置的高能食物。但長期吃壓縮餅干對身體還是有危害的，下面我們就來詳細(xì)地了解一下!
壓縮餅干是用膨化粉制成的，雖然口感香酥脆，但吃多了會導(dǎo)致身體營養(yǎng)不良，缺乏維生素補(bǔ)充，出現(xiàn)便秘等癥狀，長期吃壓縮餅干還會導(dǎo)致結(jié)石。這也是為什么老一輩人提及壓縮餅干就皺眉的原因，在物質(zhì)缺乏的年代，人們吃壓縮餅干雖然能夠解決饑餓，但吃多了會出現(xiàn)惡心、嘔吐、胃部不適的癥狀。
壓縮餅干的熱量也是極高的，一塊壓縮餅干的熱量，相當(dāng)于一頓飯的熱量，如果吃多了，很容易會發(fā)胖的!
因此，對一般人來說，最好是不要吃壓縮餅干，雖然壓縮餅干能夠壓餓，但長期吃對身體是不好的！養(yǎng)生app下載：點我
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