時間：2018-10-10 17:23:32 編輯：本站整理 345
番茄醬的顏色看起來跟辣椒醬是差不多的，所以很多沒吃過番茄醬的人也會以為番茄醬是辣味的，下面介紹番茄醬是辣的嗎 酸酸的味道。
番茄醬其實說起來就是番茄的味道，不過番茄醬里面的酸味更純粹一點，番茄醬是完全沒有辣味的，擔心這個問題真是多余了。
番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收。
1.番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝去外皮后切成塊狀。
2.切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。
3.鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。
4.熬至粘稠，呈“醬”狀時，擠入檸檬汁繼續熬2-3分鐘即可。
根據營養學家研究測定，每天每天食用50克-100克番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。而番茄是番茄紅素最豐富的食物來源，番茄紅素有利于抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;醫學研究發現，番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌;
番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收;尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。現在您了解了番茄醬的營養價值，下面小編分享八個妙招，教您巧妙吃番茄。
好處1：美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
好處2：治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
好處3：治貧血
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。
好處4：治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
好處5：防中暑
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
好處6：退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。
好處7：防癌
因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
好處8：治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
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